给每个节气配上一个城市的吃喝玩乐（安意如的这部“二十四节气”新解能打动你么）

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“立冬，吃个饺子；冬至，还是吃饺子……感觉只要是个节日，就可以吃饺子。”这当然是网友的玩笑话。中国传统的二十四节气各自对应的吃喝玩乐，不光讲究的，并且分地域还各有不同。那是不是可以借此反过来观察二十四节气呢？一向以关注、解读中国古诗词闻名的80后作家安意如就是这么想的。

在安意如的新作《二十四日》中，如今已是世界级“非遗”的中国二十四节气有了另一副面孔：每个节气都对应着一座城市的吃喝玩乐，有广东潮汕的卤水拼盘，也有扬州的千层油糕……“我想写出节气、城市与人的关联。”接受记者采访时，安意如这样说到。

在这部《二十四日》动笔前，安意如其实心里就已经有了不走寻常路的想法。在采访中，她也一上来就告诉记者，刚开始让自己略感困扰的其实就是二十四节气无论是既有资料，还是已经出版过的书都差不多，“都是老生常谈”。安意如说，自己同时觉得真要写也“比较容易写成散文诗歌，华丽的辞藻读者也未必会喜欢。”所以，如何让《二十四日》有知识普及性的同时更具有普遍意义上的好看，成了她想得最多的一点。

当然，安意如想写这个多少也和疫情之下太想出去玩有关。一如她在序言中提到的，疫情打乱了出行计划后，她重读了许多诗词，“发现了四时节序在其中闪烁的妙处，又念及这些年行住过的城、应季的美食。”于是，《二十四日》便诞生了。

《二十四日》

安意如并不讳言自己是个吃货，这也是她从吃食节俗入手解读二十四节气的一大原因。安意如说，如今早已不是农耕社会，二十四节气对大家生活的影响就不像以前了。“但我们还是会看到，在每个节气来到的时候，大家依然愿意在朋友圈、微博发一发配有诗文的美图。”安意如说，这证明作为传统文化，它依然是有热度的。所以，她也才愿意加上自己的理解，为每一个节气配上一座城市的吃喝玩乐，重新介入来写二十四节气。

“除了吃，里面也有很多饱含文化、历史底蕴的东西。”安意如说，在自己眼中，这就好像故人去探访一座熟悉的城，别有一番风味。

对很多读者来说，吃其实都是和记忆、情怀紧密勾连在一起的。这一点安意如在本次创作《二十四日》的过程中可谓体验、感受最深。安意如的老家在安徽宣城，这里离南京很近，所以从小她对南京也有很深的印象。在书中，她给白露这个节气搭配的城市就是古都“金陵”。在这里，有个习俗就是喝白露茶。这也让安意如回想起了自己小时候在夫子庙喝过的茶，尽管当时她也不知道茶的名字。“我写节气的同时其实也是在自己多年来内心深处的那些过往的情感。”

安意如将立春配上的是广州，这里面自然有吃的原因。在她看来，广州的美食是最好吃的。当然，这也同立春和传统意义上中国人最重视的春节联系紧密有关。“整个华南，尤其是潮汕地区对传统习俗的尊重、传承，是超过其他很多地方的。这值得细细品味。”

有意思的是，作为吃货，安意如在写到立春时对吃的着墨可以说是相当多，毕竟这里面包含了中国人最重要的一顿饭：年夜饭。“皖南人的年夜饭里，有几道菜必不可少，一道是老母鸡汤配炒米，一道是鳜鱼（或者臭鳜鱼），一道是锅子（不一定是声名在外的胡适一品锅，但里面一定有猪皮、蛋饺，吃多了也乏味）。老母鸡汤是皖南人续命汤，臭鳜鱼是徽菜当家头牌，至于锅子，荤素皆可，丰俭由人，做得丰盛时很像广东的盆菜，只是少了海鲜鲍参翅肚。我最喜欢的锅子是野鸡雪菜锅，入口有活泼的鲜嫩。还喜欢爸爸用橘子、梨、苹果信手拈来给我煮的甜汤。”

她也分享了长大后，自己准备年夜饭的菜单：：凉菜是潮汕卤水拼盘（用卤鸭舌、口水鸡、油淋腰花、手剥笋，海蜇头代替亦可）、小黄瓜花、丝瓜尖。热菜中的荤菜是清蒸石斑鱼、陈皮糖醋排骨、红烧肉、白鱼鲞、葱爆羊肉、萝卜牛腩、啤酒鸭……安意如说，“下厨于我而言是乐趣，次数可以少，手艺不能丢。这是身为吃货的自我要求。”

当然，除了美食，《二十四日》也有人文的一面。安意如在写节气小满时提到了乌孙古道，以及与之相关的细君和解忧两位和亲公主。如今的安意如看来，背井离乡其实也是一种改变的契机。她表示，“我希望同龄人，或者是看我的书长大的那些年轻人，在看到了这本书之后，能够有相似的感动，或者是相似的叹息。”

作者简介 》》

安意如，作家，1984年生于安徽。已出版安得盛世真风流》《人生若只如初见》《当时只道是寻常》《思无邪》《聊将锦瑟记流年》等代表作。作品以细腻唯美的古典诗词赏析独树一帜。

上游新闻记者 裘晋奕

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