秋季食补吃什么 学做这道菜（既补血又养胃）

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秋季食补吃什么？学做这道菜，既补血又养胃！

现在已经是深秋了，天气渐渐变冷。人们需要储存大量的营养和能量来过冬，我们可以从平常的膳食中，补充我们所需要的营养，今天，给大家分享一道菜，这道菜非常适合，深秋进补，特别是家里边有孕妇和老人，都可以经常做这道菜，这道菜的营养非常丰富，而且味道鲜美，不仅可以吃肉，喝汤更是美味，今天教大家做的这道菜的名字就是羊肉炖萝卜。这道菜听似很普通，但是想要把它做的好吃，汤好喝，还是需要一定的，窍门儿的。

曾经我的一个朋友，他是不吃羊肉的，但是有一天来我家做客，我做了羊肉炖萝卜，她是由于不好意思，然后就尝了一碗，吃过之后她对我说的一句话让我特别的骄傲，她说：我从来都不吃羊肉，但是吃了你做的羊肉炖萝卜，我爱上了这道菜，之后每次来我家，她都要点这道菜！我也为此非常的骄傲，更加爱上了做美食，做给我的家人，我的朋友。现在的我也是非常好客，经常会邀请我的朋友到我家来品尝我做的饭。三四个好友，一起吃着我做的饭，有说有笑在喝点小酒，这是我们最美时光。

羊肉炖萝卜怎么做才好吃？大家都知道羊肉膻味儿比较重，做不好的话，熬出来的这个汤，达不到鲜美的味道。今天我就把我是怎么做羊肉炖萝卜的分享给大家。

我们先准备材料，准备一些羊肉，萝卜，再准备一些香菜，生姜和葱段儿，调料只用准备一些盐胡椒粉，醋就可以了。通常我们做美味的膳食，优质的食材，只需要搭配简单的调料，就可以做出最原汁原味的口感。羊肉炖萝卜的这道菜，是非常适合老年人的，它的味道鲜美，性温和，能补血益气，还可以健脾暖胃，胃养好了，自然而然的食欲也能增强，也能增加免疫力。也有的人会说，羊肉是热性，吃多了容易上火，但是这道菜它不会，因为它是搭配了萝卜，大家都知道萝卜又称小人参，冬季吃萝卜，开胃健脾，还能清热，两者搭配在一起，是不容易上火的。

材料准备好，我们就开始做这道菜了。第一步，我们先把羊肉洗干净，它切成长方形的块状，方块不要太大，太大炖起来会比较耗时间，萝卜切花料比这个肉稍微大一点，然后把香菜洗干净，切成小碎末，再切一些生姜片，和葱段，全部切好后我们就可以，开始炖羊肉了。如果家里边有砂锅的话，在砂锅里炖出来的肉质更嫩，汤也更加鲜美，我们把肉，姜片，放入锅中，加入清水，喜欢喝汤的话，水可以加的多一些，大火烧开炖五分钟，改小火慢炖一个小时，再放入萝卜块，再炖15分钟，打开锅盖放入香菜，胡椒粉，放少许的醋，就可以关火了。美味的羊肉炖萝卜就做好了。

这个方法是不是非常的简单呢？大家可以在家准备一些食材，试着做一做。

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