吃鸡架 沈阳谁也不服（盘点沈阳最好吃鸡架）

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对于无肉不欢的汉子们来讲，吃起鸡架确实是一门“手艺活”，它没有红烧肉那么过瘾，没有鸡腿肉那么爽滑，也没有牛排肉的粗犷。然而这把骨头上那二三两肉却是那么让人欲罢不能，不柴不腻，唇齿留香。堪称美食食材当中的——“花千骨”。

说起沈阳人究竟从何时对鸡架“专房独宠”？这个...到底是谁第一个在马路边支起小铁桶，在一片铁箅子上烤出第一只焦香四溢的鸡骨架？我们认为它的历史价值堪比北二路上那座气势恢宏的博物馆。也许若干年后，这些影像资料才会显现出它的价值，而在当下，它只是我们发现与分享的一张地图。

和平区

老杨家：沈阳熟食店里口碑最好的，坚持不开分店，应对大客流也很有心得。虽然鸡架不是主打产品，但味道却不含糊。

地址和平区中山路150号

贾记炒鸡架：五里河街上的贾记可算是音乐学院和电视台的外卖大食堂。这种重口味最适合青春期男女和忙得不知肉味的苦逼记者们，强烈推荐鸡架盖饭。

地址和平区五里河街

沈河区

老四季：要吃老四季的本味，就去十三纬路上的老店，先吃鸡架，再吃面。如今，老四季在沈阳已经开了七家分店，每天所需要的鸡架要按吨来计算。

地址沈河区十三纬路

闫家炸鸡架：也是年头不少的老字号，甜口鸡架味道类似腌制过的肉脯，味道独特。

地址沈河区热闹路99号

张成荣电烤鸡架：当年在沈阳城里做电烤鸡架的有好几个大牌，可如今还能轻易搜到的就只剩张成荣了，据说它已经在山东开了一百多家加盟店。虽然鸡架小，但是价钱便宜。想要解馋，就直接买鸡腿，性价比最高。

地址沈河区通天小区

大东区

胖姐糖烤鸡架：胖姐糖烤鸡架甜在蜂蜜上，但是还多了一丝烟熏味，这是作为烤工的老板小丁自己琢磨出来的，他在鸡架即将烤好时，会再撒一遍白糖，糖粒落在炭火上生出了烟，于是，就有了这种特别的焦香味。

地址大东区联合路

铁西区

群乐饭店：铁西吃货的强力推荐。鸡架在炒之前烧煮过，再经过高温翻炒，增加了很多复合的调味口感。糖和蒜蓉酱的搭配恰到好处，吃过后绝对印象深刻。

地址铁西区乐工一街12号

皇姑区

荆江鸡架：荆江鸡架的店面极其简陋，落座后，你会有一种无法摆脱的悔意，直到鸡架上桌，立刻就是冰火两重天的惊喜。满满一大盘油炸鸡架和薯片，幸福感油然而生。

地址皇姑区乌江街

大江南北口味各异，皆因不同的水土和习俗。那么，沈阳人对于鸡架的迷恋究竟从何而来？每天凌晨，有整整十吨鸡架直接从调兵山的肉禽加工厂运进沈阳城。傍晚，一丝不挂的鸡骨头被垃圾车送到大辛和老虎冲的垃圾场……十吨鸡架到底能啃下多少鸡肉呢？其实我们想问的是，十吨鸡架到底能喝光多少啤酒？找回多少朋友？实现多少梦想？

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