大暑食谱大全 每天不重样（有了这个宝典整个夏天都不愁啦）

TIPS：本文共有 1715 个字，阅读大概需要 4 分钟。

导语：大暑节气于7月22日迎来，是一年最热的时期，俗话说“暑为夏之主气”。在赤日炎炎的下属节气，经常选食一些药粥，对防暑降温、祛病延年、强身壮体、保健益寿大有裨益。炎热的天气总让人觉得食欲不振，吃不好自然也就无法给身体补充能量。那么大暑养生吃什么?大暑养生食谱有哪些呢?下面小编为你介绍大暑养生食谱。

夏天到了，适合吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、驱寒暖身，又能起到滋补水润的功效。不妨煮一碗美味营养的粥!粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是滋补养身的最好选择。

大暑养生食谱——绿豆粳米粥

1、大暑养生食谱——绿豆粳米粥：绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有去热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

2、大暑养生食谱——莲子红豆粥：食材：莲子50克，红豆200克，适量冰糖，做法：红豆和莲子提前用冷水泡3小时，取出备用，先在锅中加入清水，开煮，水沸腾了，就放入红豆和莲子，再接着熬煮40分钟，最后放入冰糖，即可食用。

3、大暑养生食谱——苦瓜粥：苦瓜100克洗净去瓤切成小块，先将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精盐适量煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

4、大暑养生食谱——薏米小豆粥：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，能健脾渗湿、清热消暑。

5、大暑养生食谱——黑芝麻粥：做法:把黑芝麻和大米洗净后，锅中放水，煮开后，加适量白糖即可。

6、大暑养生食谱——苦瓜菊花粥：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

7、大暑养生食谱——西瓜皮粥：原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。做法：西瓜皮适量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干净后，在锅里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮开成小火煮，粥熟后加入白糖调味。

大暑养生食谱

1、清拌茄子：配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

2、丝瓜炒蛋：

做法：丝瓜去皮切滚刀片。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了。主意：丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

3、蒜茸豉香苦瓜：

做法：苦瓜剖开，用小匙刮去籽和内膜；切成片；锅中烧开水，加少许盐，放入苦瓜稍烫；捞出后过凉；蒜粒，豆豉切碎。锅中加色拉油和香油；放入蒜茸；放入豆豉炸到蒜茸成金黄色，关火。等油稍凉后，放入苦瓜；加入生抽和醋；加入白糖和盐拌匀。豆豉做菜是非常开胃的，尤其适合夏季哦。

4、番茄炒蛋：

做法：1、鸡蛋打散加入葱花和食盐搅拌均匀，番茄切块，锅中倒油烧至7成热倒入蛋液。2、蛋液凝固成型后用锅铲划拉散盛出备用，锅洗干净重新倒油烧热后倒入番茄煸炒。3、大火煮，待番茄煮出水后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后最后依个人口味调入食盐鸡精即可食用。西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，伴随着阵阵恬淡的香味。

如果觉得《大暑食谱大全 每天不重样（有了这个宝典整个夏天都不愁啦）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！