哪些食物不能吃 零食怎么吃才健康（家长们收好这份饮食安全小贴士）

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孩子吃低级劣质零食吃进医院，一家人食用自制“酸汤子”引发食物中毒造成死亡......媒体报道的种种饮食安全事件令人揪心。生活中有哪些饮食安全问题要格外注意？孩子爱吃零食，怎么吃才健康？今天，教育小微跟大家聊聊“吃”这件事儿。

“酸汤子”食物中毒

知识点都在这里了

据媒体报道，近日，黑龙江鸡西居民王某某及亲属9人在家中聚餐，食用自制“酸汤子”（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），引发食物中毒，造成9人死亡。发生这样的事情，令人痛心，更给我们以警醒，饮食安全不容忽视。

“酸汤子”食物中毒，“元凶”就是米酵菌酸毒素，在细菌性食物中毒当中，米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一。米酵菌酸中毒有哪些症状？哪些食品变质可能产生米酵菌酸？该怎样远离这种毒素？戳开大图一起了解↓↓↓

在生活中，除了米酵菌酸引起的食物中毒，还有一些食物也存在一定的安全隐患，看看你平时都注意过吗？

零食这么吃

也能很健康

日常生活中，“零食”是很多大朋友小朋友的最爱。零食怎么选、怎么吃？什么时候吃零食合适？跟教育小微一起来了解↓↓↓

01

什么是零食？

一日三餐以外的其他时间吃的，还有除了水以外喝的都叫做零食。孩子们是可以吃零食的，但是要学会怎么选择。可经常食用（每天吃）的零食包括奶类、水果和坚果等。适当食用（1周1~2次）的零食可以有苹果干、饼干、肉干等。限量食用（1周不超过1次）的零食比如果脯、炸薯条、碳酸饮料、奶糖等。

02

吃零食，要注意什么？

纯牛奶和含乳饮料可不能傻傻分不清楚。纯牛奶的配料表中只有生牛乳的成分，而含乳饮料的配料表中第一位是水，相当于用大量的水稀释了牛奶，营养价值当然没法和纯牛奶相比了。很多的含乳饮料里面是额外添加了糖和食品添加剂的。所以不要被含“乳”或“奶”的标签迷惑！

果汁不能替代水果。很多标注着“100%”的果汁虽然是用新鲜水果榨成的，但在加工过程中，会造成许多膳食纤维等营养素的流失。还有一些果汁从配料表中可以看出，兑了很多的水，还加入了添加糖，直接导致喝下一瓶果汁的能量比吃水果多了几倍。所以喝果汁饮料不如吃水果！

小心隐藏的钠。加工过的坚果往往钠含量过高，例如下面这两种零食对比，我们应选A零食，即原味的坚果。家长们要注意，坚果虽好，但是不能吃得太多。坚果中富含淀粉类和油脂类，属于高能量的食物，吃多了会造成孩子总能量摄入超标。

03

零食什么时候吃比较好？

吃零食的时间不要和早中晚饭离得太近，应相距一个半小时到两个小时为最佳。比如上午的9-10点钟，下午的3-4点钟，但每天吃零食不要超过3次，而且在看电视、玩耍的时候或是晚上睡觉前1小时内不要吃。孩子们在吃完零食后记得要漱口，早上起床和晚上睡觉前必须要刷牙。

来源 | 综合央视新闻、北京市疾病预防控制中心微信号

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