今日立冬了 冬天进补经常吃这几种肉（既有营养又不会发胖）

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今日立冬了!立冬是二十四节气之一，也是进入冬天后的第一个节气。立冬，标志着冬天正式到来了。从天气上来看，立冬过后，白昼的时间渐渐缩短，夜晚的时间逐步变长。而且，天气一步步变得寒冷。因此，冬天养生的重点在于御寒。除了多穿衣服，更重要的是要提升内在的阳气。只有本身阳气充足，才不会畏惧冬天的寒风。进入冬天，人们都有进补的习惯。其实，进补的目的，就是要提升人体的阳气，为人体提供足够的热量，从而使身体保持温暖。进补当然离不开食补。所以，立冬了要多吃肉类等富含热量的食物。

今日立冬了，这几种肉要记得经常吃，能够驱寒暖身，营养不发胖!

常吃一些牛肉。牛肉含有大量的优质动物蛋白质，但是脂肪含量却不高，而且味道鲜美，广受人们喜爱，有“肉中骄子”之美称。在所有的牛肉中，黄牛肉的品质是最好的。黄牛肉性温，能补脾胃、益气血、壮筋骨。立冬时节多吃一些黄牛肉，不仅能为人体提供充足的热量，而且能提高人体的御寒和抗病能力。

最主要的一点是，也是大家最关心的一点，就是吃黄牛肉会不会引起肥胖?。这一点大家可以放心。牛肉中含有的丰富的肌氨酸，它能够增强肌肉的弹性，可以让肌肉更加结实，而不会导致发胖。牛肉吃法有很多，一般情况炖着吃营养最好，味道也最鲜美。牛肉搭配西红柿或是土豆，营养会更加全面。

多吃鱼肉。在生活中，喜欢吃鱼肉的人也不在少数。鱼肉味道鲜美，不管是炖汤还是红烧，都非常受人欢迎。从营养的角度来讲，鱼肉不仅好吃，而且对健康非常有益。鱼肉营养全面，可以为人体提供所必需的营养物质，而且它的脂肪含量比较低，不容易引起发胖。在鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以对抗人体动脉粥样硬化，对预防心脑血管疾病也有比较大的好处。

经常吃点羊肉。羊肉是一种温补的肉类。它是一种能御寒暖身，补中益气的好食材。对于体虚畏冷的人来说，冬天多吃些羊肉，身体每天都是暖洋洋的。不过，很多人不太喜欢吃羊肉，觉得它的膻味比较重。其实，只要把膻味去掉，羊肉是非常好吃的，而且营养也很全面。

这里，告诉大家一个去除羊肉膻味的办法。在炖羊肉前，首先要把羊肉用清水洗干净，在清水里浸泡10分钟，让羊肉中的血水泡出来。然后把水烧开，把羊肉下锅焯水，进一步去掉血水。血水是导致羊肉膻味的重要原因，只要把血水去掉了，膻味基本上就没有了。除了去掉血水，还可以在炖羊肉时加入花椒。花椒去羊肉膻味的效果非常好，也是炖羊肉必备的食材之一。如果膻味比较重，可以多加点，还有提香的功效。

常吃点鸭子肉。冬天养生还要注意不能太燥，不能内热过甚。因此，除了吃一些补阳的食物，养阴也是一个重要的方面。养阴的食物首选鸭肉了。鸭肉营养丰富，鸭肉蛋白质含量达到25%左右，比一般的畜肉含量高得多。而且鸭肉中的B族维生素和维生素E比一般的肉类都多，对心脏有较好的保护作用。

鸭肉中钾含量也非常高，同时铁、铜、锌等微量元素也很多。《本草纲目》中记载：“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。因此，鸭肉特别适合冬天有内热、易上火的人食用。此外，低烧、虚弱、便秘和水肿的人，也非常适合食用鸭肉。

冬天养生，除了多吃上述肉类，还要对一些习惯进行调整。

冬天主藏，因此冬天的睡眠时间要适当延长，这样有利于养护阳气。《黄帝内经》中指出：“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。意思是，进入冬天以后，人们应该早睡晚起，等太阳出来以后再起床。这里有必须说明一下，太阳出来了不是说你看见太阳了，而是太阳升起的时间。比如，现在太阳升起的时间太概是早上6:30，也就是说我们最好6:30以后，等到天亮后再起床。立冬之后温度下降很快，但是也不要一下子就穿太多的衣服。如果体温过高，导致出汗，阳气同样不能潜藏，寒邪也更容易侵入。但是，也不能穿得过少，这样容易导致体温过低，不仅容易感冒，而且又消耗阳气。

另外，冬天也要坚持进行运动。这样可以锻炼身体，强壮筋骨，促进新陈代谢，保证身体健康。冬季运动要注意一点，就是不能太过激烈，身体微微出汗就行。如果跟夏季剧烈运动，导致大汗淋漓，毛孔扩张，反而会使阳气流失。

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