医聊 |（全民营养周：助力上班族营养健康 如何带饭上班）

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原创 金水华 青岛西海岸新区中心医院

对很多上班族来说，

吃午餐成了每天的一道难题。

很多人会选择自己带饭到单位，

带一份美味又健康的盒饭，

在营养搭配方面，

我们到底应该怎么做？

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1.主食推荐形态比较稳定的，例如米饭、馒头、包子、山药、玉米等。最好能做到粗细搭配，如把紫米、燕麦、糙米等粗粮和大米混一起做成杂粮饭或在米饭中加入些南瓜丁、豌豆丁、胡萝卜丁，不仅颜色漂亮，口感也好。

2.最好选择适合加热的菜，主要以根茎类、瓜茄类、菌菇类蔬菜为主，比如萝卜、茄子、蘑菇、 海带等。尽量不带凉拌菜，以免变质滋生细菌。此外，也可以带点可以生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿、水果萝卜等。

3.蛋白质类优选畜、禽、蛋类。鱼虾类容易产胺，豆制品较容易变质，带饭的时候尽量不带这两种食物。

4.还可以准备一些好清洗、不易损坏的水果，比如苹果、桃子、圣女果等，以备加餐食用。

最后提醒大家一句：

吃之前一定要热透，

尽量不要反复加热。

作者：金水华

原标题：《医聊 | 全民营养周：助力上班族营养健康，如何带饭上班》

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