草莓的营养价值及功效（刚摘的草莓如何清洗才能放心吃）

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草莓，是很多女生们的最爱，不仅因为它味道酸酸甜甜可口又解馋，更因为它的低热量和高营养价值而成为夏季减肥美容的完美水果，7月正值草莓成熟季节，下面就跟随小编一起来了解一下草莓的营养价值以及关于草莓清洗方法方面的知识吧。

草莓的营养价值及功效

作为“水果皇后”成员之一的草莓，含有多种具有抗氧化作用的维生素，每100g草莓中，其维生素C含有60mg，这一含量比苹果、葡萄高7-10倍，正因如此，德国人将草莓誉为“神奇之果”。

草莓也是低热量的代表性水果，每100g草莓中所含热量仅为32大卡，这一含量比某些蔬菜的热量还低，此外，草莓还含有人体必需的纤维素、铁、钾等矿物质元素，是老少皆宜的健康食品。

在中医当中，草莓有着清热解毒和去火的功效，因而对于夏季容易胃火旺盛的人群，吃点草莓可以起到降火的作用。

吃草莓的好处

1.保护视力

除了维生素C，草莓中维生素A和类胡萝卜素的含量同样颇高，而这两者均对于人体视力有着保护的作用，可以维护上皮组织健康，起到养肝明目的作用。

2.促进消化草莓中含有大量的果胶及纤维素，可促进胃肠道的蠕动，进而有助于缓解便秘症状，对于日常消化不良或是饭后腹胀、易便秘人群，日常不妨可以吃点草莓。

3.保护心脏新研究发现，经常吃草莓，可以降低体内胆固醇和甘油三酯的水平，起到降脂和保护心脏的作用，这与草莓中富含的花青素有着密切的联系。

刚摘的草莓如何清洗才能放心吃？

关于草莓的农药残留问题是许多朋友所关注的，因为曾经一度，草莓被美国环保机构列入了“农药残留”名单中，因而有效地清洗方法也成为我们喜欢吃草莓的朋友必学的知识，下面就来教大家：

1.保留草莓蒂，清洗前，不要讲草莓蒂摘掉，这样可以避免浸泡中残留农药渗入果实内，造成污染。

2.浸泡前先用流动水冲洗，草表面泥土和残留农药等杂物除去一部分，然后将其放入装有淘米水的锅中，浸泡5分钟作用，可以有效分解其中的残留农药。

3.泡好后，将淘米水倒掉，重新加入淡盐水浸泡3分钟后，用清水冲洗干净即可食用。

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