广东人煲汤就是好喝 每天一碗无花果乌骨鸡汤（滋阴又解燥）

无花果煲乌骨鸡汤，这么会吃的就数广东人了。

无花果这款水果，想必很多人都吃过且很喜欢它的清甜甘香。

在广东人眼里，很多东西都能煲出一锅好汤，毫无违和感还能滋补养颜。

而老广们则喜欢把新鲜无花果被晒成无花果干、蜜饯用于煲汤，这款家常滋补汤在老广们家家户户都是一款很受欢迎的老火靓汤。

成熟的无花果水果是呈现紫红色的，在即将要成熟之际，把青皮无花果晒成无花果干，做成容易封存的水果干蜜饯之类的。会吃的老广们早早已经对无花果干下手了。

新鲜的无花果保存时间比较短，相对无花果干来说，新鲜的无花果比较娇气，小编上周采摘的无花果，好奇心促使小编的小手对无花果轻轻捏了一下，没想到第二天就变黑了，像受伤淤青一样，很是让小编哭笑不得。

但是新鲜的无花果真的太好吃了，清香甘甜，用来形容无花果一点都浮夸，基于存储方面，无花果干胜于优势，无论是煲汤还是泡水喝都比较方便储存。

新鲜乌乌骨鸡洗净切块，无花果洗净沥干水分的无花果干对半切开，加入红枣、北芪、党参、枸杞等药材与乌骨鸡一起放进砂锅中，加清水淹没所有材料，主要还是看食用人数的分量，还有熬汤时间的长短，熬汤期间不要再加入任何清水，水和所有材料最好都是一次性放进锅内，一次性加足清水。不然，后出锅的味道是不纯正的哦~~~切记。

大火把汤水烧开后转中小火煲半小时，再转最小火煲1.5小时，（煲汤切记要时刻关注砂锅里的汤水时间哦，小心水分会被烧干锅哦），最后加盐调味即可。

无花果乌鸡鸡肉汤，是一道非常适合女人的滋补润肺靓汤。

无花果是一种天然的保健美食。

而乌骨鸡营养丰富且含有19种氨基酸，27种微量元素，在家常食用中有很好的保健的作用。

乌骨鸡对女性来说也是一款很好的滋阴养颜的家常好食品，身体虚弱者可食用。但小编觉得，其实大可不必一定要乌骨鸡煲汤，毕竟乌骨鸡价格稍微会比普通鸡肉和瘦肉贵些。

无花果乌骨鸡汤，小编也是偶尔才用来煲汤，小编平时也多数选用了瘦肉、或者一个鸡腿肉去皮的分量，这是一个人的食量。

主要滋补润肺，主要功效还是在无花果干上，无论是乌骨鸡还是普通鸡肉、瘦肉这些都是性平、味甘，都能煲出一锅靓汤。

这款老火靓汤非常适合秋天这种干燥季节，润肺温补，没大补来得猛烈，这款老火汤很适宜老人和小孩，清甜不油腻的汤水小孩也很爱喝。

秋天，多喝汤哦~~~

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