胡萝卜炖羊腿 软嫩入味的家常菜（营养均衡丰富 养生暖身的美食）

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胡萝卜炖羊腿，是道超级鲜香入味的家常菜，口感软嫩香甜，佐酒下饭都很美味。

它的家常做法很简单，我们快来一起看看吧！

用料

羊腿2斤，胡萝卜2根，姜1块，红枣2个，八角1个，香叶1片，桂皮1个，干辣椒1个，冰糖1块，料酒半碗，生抽4勺，老抽2勺，蚝油1勺。

步骤

1、先把羊腿冲洗干净，切成小块，冷水入锅，撇去浮沫后捞出，冲洗一下放一边沥干水分备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后放入冰糖，炒融化变成红棕色，放入沥干水分的羊腿；

3、放入姜片、蒜片、干辣椒炒香，倒入半碗料酒，放入香叶、桂皮、八角、红枣，倒入没过羊腿的热水；

4、大火煮至沸腾转中小火炖1个半小时左右，如果缺水可以加些热水；

5、炖1个小时以后，把胡萝卜切开成滚刀块放进锅里，煮至软嫩，放入生抽、老抽、蚝油，再煮10分钟左右就可以关火，继续焖几分钟，然后就可以开吃啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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