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夏天饮食有讲究，这“3菜3果”要少买，反季难吃没营养，关键还贵，大家好，我是@水墨尚食，今天跟大家分享夏天要少吃的反季节的蔬菜水果。

炎炎夏日，大多数人整天只想躺在空调下，能陪你去大街上走一圈的，那都是过命的交情，要好好珍惜，不过话说回来，四季交替是大自然的自然法则，人的生活习惯和身体机能也随着四季的变换而改换，大家除了要注意预防中暑，在饮食上也要做到应季而食，这是自古就有饮食讲究。

夏天酷暑难耐，虽然让人难受，但这个季节最有利于蔬菜水果的生长，不仅气温高，雨水足，而且日照时间长，所以长出来的水果瓜类甘甜多汁，解暑又解渴。

夏季虽然有利于植物的生长，但不是所有蔬菜水果都耐旱耐高温，有些品种就不能自然生长，因市场需求，就有了很多大棚种植的反季节蔬菜水果，虽然丰富了品种，增加了选择性，但是给我的挑选也增加难度，因为你不知道哪些是应季的，哪些是反季节的，俗话说“不时不食”，应季而食才更健康，反季节的蔬菜水果不仅难吃没营养，而且价格卖的还贵，买回来不好吃扔掉又浪费，那么夏天哪些反季节蔬果不要买呢？

夏天饮食有讲究，这“3菜3果”要少买，反季难吃没营养，关键还贵。

少买3菜

1.蒜苔

蒜苔也叫蒜苗，属于春季的蔬菜，冬季时从地里长出蒜叶，用来炒腊肉作配菜非常的鲜香，到了4月份左右蒜叶长老了，蒜苔开始抽苗，这时的蒜苗经过霜雪的洗礼，非常的鲜嫩，炒出来香味浓郁，质地脆嫩，但是到了6月份左右蒜苔就慢慢老去，吃起来很老，味道口感差，而大棚种植蒜薹一年四季都有，但是吃起来完全没有蒜苔的味道，可以用难吃来形容，而且还卖的很贵，要8块左右一斤，而应季时只要2元左右一斤，所以夏天最好不要买蒜苔。

炒蒜苔时最担心的问题就是变色，在这里教大家一个小妙招，蒜苔切好后，先用盐腌制一下，然后过水再炒，这样不仅缩短烹饪时间，还入味。

2.菠菜

菠菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养物质，有“营养模范生”的美誉，做法简单又多样，可以炒、煮、蒸、凉拌，吃起来味道鲜甜，质地柔软，这是秋冬季节菠菜，而夏天反季节菠菜，一般长叶大茎粗，吃起来口感很老，而且非常涩口，完全没有秋冬的鲜甜口感，因此夏天菠菜最好不要买，以免浪费钱。

菠菜可以做成很多美食，菠菜汁、凉拌菠菜、菠菜汤、涮火锅等，但是要注意，菠菜草酸含量高，做的时候最好过水，降低草酸含量，也不会那么涩口。

3.萝卜

这里萝卜不是指白萝卜一种，还包括红萝卜、青皮萝卜等，老俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”还是有道理的，萝卜虽然一年四季都有，但是只有经过霜冻的才鲜甜水嫩，夏天的萝卜不仅不甜还有苦味，由于高温还容易导致萝卜糠心，大家都知道康心的萝卜不仅味道难吃，而且还没什么营养，价格还贵，所以夏天萝卜也不要买。

如果夏天非要吃萝卜，最好先过水，煮出萝卜的异味，也可以减少吃时的苦味，在煮的时候，可以加入适量的冰糖提鲜味。

不买3果

1.甘蔗

甘蔗吃起来汁水充足，味道甘甜，含有大量的蔗糖成分，还含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等营养物质，可以直接削皮食用，也可以切成块熬水喝或榨甘蔗汁喝，剩下的甘蔗渣可以作为燃料，所以甘蔗全身是宝。

甘蔗一般秋季成熟，冬季窖藏，春天还可以吃，所以属于秋、冬、春三季的水果，就是夏天不适合吃，夏天的甘蔗不仅水分不足不甜，而且还容易烂芯，如果甘蔗芯发黑或发红就不能吃了。

2.柚子

柚子个大，颗粒饱满、汁水充足，吃起来清甜爽口，因此倍受人们喜欢，吃完柚子的柚子皮不要扔，因为柚子皮放冰箱或者厨房、橱柜中有很好的除异味的作用。

柚子果实好吃，果皮用处多，但它属于秋季的水果，超市虽然一年四季可以买到柚子，但这时的柚子可能干瘪水分差，吃起来还会带苦味，所以想吃柚子，最好还是等到秋季。

3.荔枝

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，大家都知道，荔枝是杨贵妃非常喜欢吃一种水果，皮红果白颜值高，清甜可口水分足，而且还含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素以及微量元素等，但是荔枝不能多吃，吃多容易上火，特别是这炎热的夏天，而且吃多了有可能引起“荔枝病”，一般一天吃5颗左右适宜。

水墨话语

夏天气温高、雨水多、湿气重，人的食欲一般比较差，这时最好多吃一些应季的食物，比如西瓜、绿豆汤、薏米粥、莲子、藕、苦瓜等，而反季节的蔬菜水果就要少买，不仅难吃，还很贵，而应季而食也是古人千百年来根据四季变换总结的经验，大家看完后记得告诉家人。

以上就是我今天分享的内容，我是水墨尚食，一个爱美食爱分享之人，想了解更多美食知识以及制作技巧，就关注我吧！欢迎评论、留言、转发，一起探讨学习，今天的美食就分享到这里了，最后，感谢阅读。

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