“5道”适合秋冬食用的甘肃美食 鲜香美味（吃完暖暖的很是过瘾）

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甘肃一个位于西北内陆的省份，高山、戈壁、荒漠等纵横交错，这样的环境不仅孕育出了很多奇特的自然景观，而且孕育出了许多独具特色的甘肃美食。提到甘肃的美食，许多人只会想到“兰州牛肉面”，而在外地人眼中却只有一种常被叫错名字的面“兰州拉面”。其实甘肃除了牛肉面，还有很多具有当地特色的美味，像酿皮子、洋芋搅团等等。现在正值寒冷的秋冬时节，有些美食更适合现在食用，像暖锅子、羊杂汤等等。今天就给大家分享“5道”适合秋冬食用的甘肃美食，鲜香美味，吃完暖暖的很是过瘾。

一、暖锅子

眼瞅着就要立冬进入寒冷的冬季了，平时除了注意保暖之外，家人的饮食更要格外注意，多吃一些应季蔬菜和热腾腾的美食准没错。在寒冷的甘肃，有一道美食不可错过，它就是暖锅子。锅的中间是上小下大的圆筒状的烟道，用来放木炭，周围是锅膛用来煮食材，一边取暖一边煮美食简直一举两得。制作暖锅子的食材一般都会选择当季的时令食材，底部铺一些当季的萝卜、白菜等，上面再配一些粉条、豆腐以及自己喜欢的肉类，像排骨、牛羊肉等，煮至入味，家人围在一起食用，十分的惬意。

二、黄焖羊肉

这道黄焖羊肉可是一道非常经典且备受广大食客喜爱的名菜，同时它也是清末的一道御膳菜肴。制作这道美食的主要食材是羊肉、土豆和手擀粉。羊肉性温而且肉质鲜嫩又富含多种营养物质，被誉为冬季防寒滋补的佳品，土豆绵软，手擀粉筋道爽滑，三者的完美搭配后，吃起来肉质软烂入味，可谓是入口即化，汤汁浓厚醇香，舀一勺在白面条上面，拌匀了唆一口特别美味，吃完有种回味无穷的感觉。

三、萝卜烩菜

俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。秋冬正值萝卜收获的季节，多吃些新鲜爽脆的萝卜没坏处。萝卜吃法多样，可凉拌可炖汤，亦可包饺子等，但在寒冷的秋冬时节，甘肃有道萝卜制成的美食不可错过，它就是萝卜烩菜。以前这道菜最常出现在红白事上，不过现在随处都有卖的。制作这道美食，除了新鲜的萝卜，还有爽滑筋道的粉条，再搭配一些炸好的豆腐、丸子以及煮至入味的鸡肉和排骨，吃着鲜香，一碗下肚暖暖的很舒心。

四、羊杂汤

寒冷的冬季除了品尝肉质细腻且肥美的羊肉之外，羊杂亦是不可错过的美味。用羊肺、羊头、羊肚、羊心等羊杂为原料混合烩制的羊杂汤，汤汁喝着鲜美浓郁。平时吃的时候，可以根据个人的口味往里加点辣椒油，香辣鲜香吃着很是过瘾。此外，还可以往里泡个白馍，让其充分浸泡在里面吸饱汤汁，吃完全是暖暖的很舒服。

五、热冬果

热冬果是甘肃有名的传统小吃，冬季路边的小摊上随处可见。热冬果是将冬果梨蒸熟后，文火慢熬制成的，汤汁闻着有股淡淡的清香，而且果肉也是入口即化。特别是进入寒冷的秋冬时节，气候变得寒冷又干燥，来碗热乎乎的热冬果，不仅能降火润燥，而且还能暖身真的是难得的美味，喝完让你全身舒畅。

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