复工后早餐这么吃 有主食（有菜 有粥 营养均衡 做法简单）

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一天之计在于晨，早餐在一天当中尤其重要，所以一定要吃好。

前几天和朋友聊天，说最近早餐除了牛奶、鸡蛋、面包都没得吃，早餐店也不开门，“牛奶面包都吃烦了”。

其实做早餐也没那么难，最近闲在家每天除了做饭的还是做饭，发朋友圈都来找我要食谱，做成功以后还发图片给我看，都是厨房小白一看就会那种。

晒晒我今天做的早餐，有主食、有菜、有粥、做法简单，营养丰富。

【炒不烂子】

说到不烂子大家可能有点不太明白，这个主食是山西晋北地区的一种特色美食，做法简单，保证吃一次就爱上。和大家分享一下详细做法。

（1）准备两个土豆洗干净去皮，插成丝，用水洗干净沥干放入盆中，一边加入面粉一边搅拌，搅拌到每个土豆丝都裹满面粉就可以啦。

（2）把裹满面粉的土豆丝放入笼屉中上蒸锅蒸10-15分钟即可。

（3）蒸熟之后不烂子倒入一个大盆中，用筷子搅拌成一个一个的备用。

（3）切一点葱花或者韭菜备用。起锅倒入适量食用油，倒入适量十三香，葱花煸炒出香味，倒入蒸好的不烂子翻炒均匀，最后撒上韭菜翻炒均匀出锅装盘即可。

【糖醋心里美】

四分之一就能做一盘，特别简单，心里美洗干净先切成薄皮，再切成细丝，这个时候比较考验刀功，如果刀功不好可以用擦丝器擦成丝，加入半勺盐、一勺白糖、一勺醋、两滴香油，拌均匀就可以装盘食用啦。

【葱丝豆腐干】

豆腐干是我家乡的特产，这道菜在家乡的大小饭店都随处可见，但是百吃不厌那种，很有嚼劲，还能补充蛋白质。

豆腐干是熟食，买来的时候是片状，直接切成细丝，大葱拌切成细丝，加入1勺生抽、1勺陈醋、2滴香油、适量食用盐拌均匀就可以装盘上桌啦。

【土豆丝胡萝卜丝】

这个是妈妈腌制的小咸菜，吃起来很爽口开胃。

【小米粥】

小米粥特别简单，只需要把米洗干净放到电饭煲里预约就可以，第二天早上可以直接喝粥。

这么一顿丰盛的早餐只需要半小时就能搞定，用主食、有菜、有粥，做法简单，营养均衡，如果你吃腻了面包、牛奶，不防来试试这几样，吃完一定会爱上！

箱箱碎碎念

不烂子如果早上没时间做，可以晚上蒸好放冰箱冷藏，第二天早上直接炒，这样就很节约时间啦。还可以加入自己喜欢吃的青菜鸡蛋都可以炒。

本文由箱箱亲测总结编辑/原创，每天利用日常食材做营养美味的一日三餐。 如果您喜欢这种早餐，不防试试这种做法，方便快捷，真的超好吃。记得收藏、转发、点赞；关注我，教您做简单、快捷、美味的家常菜。

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