华佗故里展出“药膳宴”（色香味“养生”俱全）

9月8日，2019“华佗杯”中国药膳大赛在华佗故里安徽亳州举行。来自全国各地的药膳大师，带着各自的美味药膳集中展示，薄荷、枸杞、莲子这类传统的食药同源的材料，在师傅的巧手下，成为一道道精美的菜肴。一桌桌药膳宴席，不仅色香味“养生”俱全，还结合了当地民俗和传统文化，精致的摆盘和造型，使得文化和美食巧妙结合。

据了解，药膳发源于中国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用科学方法制作而成的食品，具有养生保健的作用。目前，药膳饮食已经走进亳州普通百姓家，成为当地一项重要的传统饮食文化。

(记者 张俊 编辑 郭世浩）

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