刚刚知道野菜可以这样保存 随吃随取特方便（和刚挖的一样鲜嫩）

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春天各种野菜吃不完，简单多一步，一年都有得吃，我家年年这样存

春暖花开的季节，地里的野菜一茬一茬吃也吃不完，相比较起买来的青菜，真的不如野菜好，至少野菜没有那么多的农药。这么多的野菜一次吃不完你会咋样储存呢？我也是刚知道，原来方法这么简单，随吃随取特别的方便，一年都有得吃，和刚刚挖的一样鲜嫩。

大家都知道野地里的野菜种类多种多样，除了我们常吃的荠菜白蒿等野菜之外，还有吃得最多的蒲公英。蒲公英生长旺盛，春天最嫩的时候做蔬菜吃最棒了，不管是生吃，炒，做馅都很不错。关键蒲公英的营养健康很受大家的关注，不但可以消炎排毒等，对于乳腺还很有好处。蒲公英叶子呈锯齿状，如果开花的时候，可以看到中间的每个花茎只有一朵花，这是和别的菊科苦菜不同的地方，我们在野外挖蒲公英的时候不要挖错了。

现在蒲公英在我们这里正是刚刚长出来，像上图手拿的蒲公英是小一点的，过了年之后长出来的很小很嫩，有空就出去挖上一筐子，有蒲公英，白蒿等野菜。

回到家捡一些过冬的蒲公英，也就是大一些的蒲公英摘洗干净，放到开水中汆烫。

然后捞到冷水中过凉，一次可以多烫一些来储存。

捞一把蒲公英，不要捏去水分，捏去水分会冻干了就不好吃了，放到保鲜袋中拍扁整理一下。这样解冻的时候，很快就会化开。

放到冰箱速冻，摞起来，一个格子可以速冻很多包这样的野菜。这样存起来一年都有蒲公英吃，拿出做馅，炒等，都和新挖的一样新鲜。别小看蒲公英的营养和药用作用，是很值得储存的。

这样的储存方法适用于任何的野菜，每年都会储存一些，随吃随取很方便，关键是对于健康也有益。蒲公英作为自然养生的一种野菜，可以强身健体，补充人体所需的营养，从而强健体魄，可以说它可菜可药。春天了，蒲公英是一定不能错过的一种野菜哦，学会方法多储存一些，随时可以吃。

峰儿话语：

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