这个菜老公最馋 一滴水不加（越炸越香 补肾又壮体 做法还简单）

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随着天气越来越步入深秋，秋天的寒气是越来越重了，就连前段时间温度还比较高的南方特别是福建广东一带最近也是气温骤降。大家的外套也是越穿越厚。秋天万物衰败，人体也难以逃过大自然的规律，我们的身体在秋天就非常容易留失一些营养物质，使我们体质下降，这也是我什么我们常常在秋天掉发越来越严重的原因，以及容易感冒的原因。所以秋天在饮食上就非常要注意吃一些比较有营养的菜类和肉类。

我家老公是做二手车的，做二手车的都知道，二手车这个行业在夏天是淡季，因为夏天天气热，大家都不愿意出来，卖车和看车的都特别的少。而秋天反而是二手车的时候旺季。所以我老公在秋天特别忙，每天早出晚归的自然身体也比较虚。我就寻思着给我家老公做一些补肾壮体的菜，肉类的当然不能少。但我家老公却不是很喜欢吃肉，我就在想有什么蔬菜也具有补肾壮体的。后面我还真找到了一道。这菜现在老公最馋，一滴水不用加，越炸越香，还补肾壮体，做法也非常简单。

我今天想跟大家分享的就是韭菜小丸子了。韭菜的补肾功能相信早就是大家的共识了吧。韭菜含有大量的挥发油类，甙类，以及铁锌元素，韭菜中还含特殊的对人体有益的硫化物。韭菜的壮阳补体的效果特别好，所以它在民间又被称为“壮阳菜”。韭菜味辛，性温，我们平时一般都用来做韭菜饺子，或者作为炒菜时候的配料 。其实韭菜也可以用来单独做菜。今天我就跟大家分享一下这道韭菜小丸子，做出来以后，外焦里嫩，吃奇的好吃，鲜香无比，快来说试试吧。

准备好一把韭菜，大概800克左右。

把摘好的韭菜放进淡碱水里浸泡20分钟，清洗干净，沥干水分备用。

把韭菜切成5mm的小粒。然后放入一勺盐，一勺鸡精，一勺13香。

把它们和匀即可。

然后均匀的撒入一把面粉，注意我们做这道菜一共要用到4把面粉。

分三次，每次放入一把面粉，把它们和匀。和好后每粒韭菜都要粘上一层薄薄的面粉。

然后倒入鸡蛋液。

把它们和均匀，最后再撒一把面粉。把它们和匀，让面粉裹住蛋液。

开大火置锅，锅热后放入足够的油，当油的表面有波纹时，改中小火，准备炸小丸子。

用手抓住一团韭菜糊，从虎口挤出直径4到5厘米左右的小圆子，放入油锅中。

刚刚放入的小丸子时，小丸子会沉下去。约20秒以后小丸子就会漂上来。最后小丸子会全部浮上来。

把漂上来的小丸子捞上来，放在笊篱里沥油

。

把小丸子再复炸一遍。炸差不多40秒后，捞出。

一盘香喷喷的韭菜小丸子就做好了。

外酥里嫩很诱人哦

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