三伏天就要吃这道菜 它和木耳一起炒着吃（就是补肾的良药）

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只看今天的成果，不看昨天的迷茫，大家好，我是宾仔，很高兴又和大家见面了。

三伏天热的实在是有些受不了，一脚踏出空调屋里，闷热的天气压顶而来，而身上的衣服很容易就湿透了，稍微的走几步，身上的汗水就像下雨般似的往下流，就连吃饭都会满头大汗，那你可要小心了，第一是因为天气实在是太热了，第二很有可能是因为肾不好，导致身体像被掏空似的，浑身乏力，那要怎么办呢？没关系的只要平时多注意锻炼，多注意食补，身体很快就会被养好的，今天就给大家分享一道，5分钟的快手菜，男人吃补肾，女人吃美容补血，一人能吃一大盘。

而做这道菜的食材很简单，也是我们大家公认的补肾和美容养胃菜，那就是木耳和山药，而木耳可不仅仅是补肾那么简单，它里面含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素等营养，还可以软化血管和养胃等功能，山药比较适合那些手脚冰凉、消化不好、男女肾亏等人群食用，山药和木耳搭配在一起，简直就是完美的组合，不仅味道好吃，而且还非常适合吃的养生菜品。

所用到的食材有：山药1根，干木耳10克，洋葱1小个，青椒1个，干辣椒1个，蒜、姜、盐、鸡精、生抽酱油、食用油各适量。

制作方法：

1.首先将干木耳在清水里泡30分钟，将木耳清洗干净捞出，控干水分备用，将洋葱去皮洗净切成小块，将蒜去皮切成片，将姜洗净切成丝、青椒洗净去籽切成菱形片、将山药洗净去皮（因为山药上面的粘液比较多，容易滑落，所以在切时要蘸着清水切，以免切到手）切成片放在清水里备用。

2.将锅放在火上，加入清水烧开后，加入少许盐和食用油，将木耳下入锅中焯水，捞出控干水分备用，好多朋友都将山药焯水，将山药的粘液去掉，其实山药的粘液对胃炎、胃溃疡有很好的疗效，所以在炒山药时最好是不要焯水。

3.将锅刷洗干净放在火上，倒入食用油烧热，下入蒜片、姜丝和干辣椒爆香，然后将山药捞出控干水分，倒入锅中翻炒（要不停的翻炒，以免糊锅）再将青椒和木耳一起倒入锅中搅拌，加入盐，大火炒至2分钟，撒上鸡精搅拌均匀出锅。

4.一道完美的木耳炒山药就完成了，平时总是将山药炖排骨汤喝，经常吃肉吃腻了，来上这么一盘素炒的木耳炒山药，味道简直棒极了，喜欢的朋友赶快回家试试看吧，是一道很不错的养生菜哟。

小提示：

在这里炒的木耳炒山药用的是食用油，炒出来比较发白，如果用菜籽油炒出来会发黄，想要好看就用食用油。

在炒山药时，要多炒一会，以免炒不熟，为了营养没有焯水和油炸，要想味道更好可以油炸和焯水，不过这个要根据各人的爱好定。

以上就是今天分享的木耳炒山药的做法，有什么不同的观点和看法，欢迎在下方评论，喜欢的就点个关注吧！每天都有不一样的美食，期待与你下次相见。

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