6种可以保护肝脏的食物（收藏起来）

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肝脏是人体内以代谢功能为主的一个重要器官，在人体生命活动中发挥着巨大作用。一方面，肝作为五脏之一，在身体内发挥着去氧化，储存肝脏等的作用。另一方面，肝脏作为重要的解毒器官，能够促进机体代谢，储存和调节人体内血液。

但当肝功能出现障碍，代谢紊乱等问题，很容易引发各种肝脏疾病，相关性疾病，甚至危及生命。而食用一些食物能一定程度上改善肝脏，帮助肝脏恢复健康。

1. 燕麦片

燕麦和燕麦片中含有β-葡聚糖，能够促进肝脏消化。日常生活中，也有很多人也通过食用燕麦片来补充膳食纤维营养，改善消化。

此外，2017年《国际分子科学杂志》一项研究显示，燕麦中富含的β-葡聚糖能够帮助减少小鼠肝脏中堆积的脂肪，对于人类肝脏保护也有一定帮助。

2. 绿茶

《胃肠病》上一项研究显示，绿茶能够帮助减少体内脂肪、抗氧化，并用于非酒精性脂肪肝的基础治疗。

另外，要说明的是，直接饮用绿茶比服用绿茶提取物的效果更佳。绿茶的提取物中的某些元素不会对肝脏产生影响，长期摄入反而会损害肝脏。但直接饮用绿茶，能够一定程度上帮助缓解非酒精性脂肪肝疾病。

3. 大蒜

大蒜虽然口味刺鼻，但作用真的不胜枚举。研究发现，大蒜除了具有一定的防癌作用，还能保护肝脏，缓解肝脏损伤。

4. 咖啡

2014年，《临床胃肠病学杂志》发现，咖啡对肝脏有一定的影响作用，日常饮用咖啡，能够调节转氨酶，保护肝脏。

除此以外，咖啡能够缓解肝脏中堆积的脂肪，缓解肝脏损伤，并通过增加肝脏中保护性抗氧化剂，对抗肝脏过氧化，减轻病情。

5. 坚果

坚果中含有一定量的维生素E和抗氧化剂，不饱和脂肪酸。而这些元素是治疗非酒精性脂肪肝脂肪肝的重要武器。每天日常补充适量的坚果，能够保护肝脏，缓解肝脏压力，预防和治疗非酒精性脂肪肝。

6. 浆果

常吃浆果能够补充维生素,对身体有一定的好处。除此以外，很多浆果，比如蓝莓、蔓越莓等，都含有多酚元素。多酚能够促进身体健康，有一定的抗氧化作用，对一些慢性疾病，比如脂肪肝有预防和治疗作用。

除了上述对肝脏健康有益的食物，另一方面，小E建议，为了保护肝脏，要减少这些食物摄入：

高脂肪类食物：各种烹调、油炸食物，比如油条、薯条、烧烤等

淀粉类食物：富含碳水化合物的食物，包括面条、馒头、面包等

减少糖、盐、酒精摄入，清淡饮食对于肝脏也有一定的保护，另外，多吃富含维生素E的食物，饭后也可以通过补充适量的天然维生素E来保护肝脏，通过其抗氧化的功能，把脂类氧化的过程扭转过来，延缓和抵消过氧化过程中脂肪肝的产生与加重，辅助治疗脂肪肝。

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