如何科学养护肝脏呢 医生：想要肝脏红润（远离2种食物）

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46岁的张先生，是一名仓库看管员，平时工作就是登记货物，工作不是很累。张先生平时还特别喜欢交际，经常下班之后，跟厂子里的工人一起去喝酒，也练就了他千杯不倒的能力。

而张先生最近发现自己的肚子比之前大了很多，以为是平时吃得太多，尤其是喝成了啤酒肚，所以也没当回事。

直到张先生的血压以及血脂都升高之后，张先生感觉自己身体出现了问题，所以就不能再这么大吃大喝了，应该适当减减肥。每次吃饭之后，不管吃多少，自己的肚子总是很不舒服，平时还吃一些健脾胃的药物，自己的肚子依旧不见小。

在工作期间，张先生的肚子非常疼痛，吃止疼药也是不管用，去医院检查之后发现，张先生的肚子有腹水，而且还处于比较严重的地步。

医生表示，像张先生的病情这样，似乎是肝癌的症状，但是还不确定，要再做详细的检查。

听到肝癌之后，张先生感觉不害怕，但是自己的脸上表情已经出卖了他，直接愣住了，若真确诊肝癌，那真的只有等待生命的结束，毕竟现在还无法治愈这种疾病。

回家之后的张先生，自己的身体状况越来越差，而且现在直接表示不去医院检查，表示医生误诊自己是肝癌，不接受这样的结果。

之前张先生在第一家公司时，每年都有体检；自从换了公司之后，就再也没有过体检，所以差不多有10年的时间没有体检了。

而经过医生的详细检查，张先生竟然是乙肝患者，而且张先生现在的病情就已经很危险了，确实如之前所说的那样，就是肝癌。之前本身有肝病，而且平时不注意饮食调整，经常吃一些伤肝的食物，久而久之便加重肝脏的负担，最终诱发了肝癌。

肝脏有哪些作用呢？

1、排毒以及解毒功能

其实对于肝脏这种器官来说，大家所熟知的就是排毒解毒的功能，当平时摄入的食物有害时，肝脏中的一些酶类物质就可以进行氧化分解，从而将毒素分解排出，避免人体受毒素侵蚀。

2、及时止血的作用

当人体受伤时，就会有出血的地方，此时过一会血就凝住了，其实这就与肝脏的凝血因子分不开。一旦肝脏代谢异常，此时就容易出现血流不止的局面，所以一定要保护好自己的肝脏。

3、新陈代谢以及储存功能

其实肝脏还有新陈代谢以及储存的功能，每天摄入的蛋白质以及其它营养物质，肝脏会进行代谢以及分解，从而合成人体所需的营养物质。肝脏正常时，身体就会健康；若肝脏一旦代谢异常，便会导致各种肝病出现。

肝不好的人，少吃以下2种食物

一、隔夜蔬菜

很多人为了上班方便，都是当天做出饭菜，放在冰箱中，甚至是放好几天。这种情况下会滋生很多细菌，食物的营养物质会丢失，同时一些蔬菜可能会发霉，之后产生黄曲霉毒素，此时就会导致经常吃发霉食物的人健康受损。尤其是黄曲霉毒素是一级致癌物，很容易诱发肝癌。

二、酱菜

其实一些人经常吃酱菜，看似很好吃，确实导致肝损伤的“小能手”。一些酱菜是经过腌制而成，此时可能会产生亚硝酸铵，这种物质是一级致癌物，会增加患癌风险，严重危及自身健康。所以，为了自身的健康，建议少吃酱菜。

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