秋天煲汤养生不如喝它 低糖低脂最健康（健脾养胃 促进钙吸收）

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秋季不仅是一个收获的季节，更是一个需要好好养生的时候。天气逐渐转凉，从现在开始滋补养身，才能有很好的抵抗力迎接接下来的寒冷日子。秋天最好的就是煲汤，回家喝上一碗热乎乎的汤羹，暖胃又开胃。秋天煲汤养生不如喝它，低糖低脂最健康，健脾养胃，促进钙吸收！它是什么呢？它就是南瓜。南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有很高的营养价值，其中所含的维生素D还能很好的促进钙、磷两种矿物元素的吸收。下面这道南瓜双米盐蛋粥送给大家，快来和小编一起学习一下它的做法吧！

南瓜双米雁蛋粥

By 杰米田园

配料：

大雁蛋清 2个、小米 80克、南瓜 300克、糯米 80克、水 适量

烹饪步骤：

1. 腌制好的大雁蛋。

2.将雁蛋煮至6、7分熟。

3.剥去蛋皮。

4.取蛋清。

5. 将蛋清掰成小块。

6. 南瓜去皮去瓤。

7.切成滚刀块。

8.煮锅加水，南瓜入锅煮。

9.备好糯米。

10.备好小米。

11.南瓜煮3、4分熟，糯米入锅同煮。

12.15分钟后，小米入锅同煮。

13.10 分钟后，雁蛋清入锅同煮。 将粥煮稠，关火5分钟，即可盛出享用。

烹饪小贴士：

1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购； 2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存； 3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜； 4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜； 5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好； 6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面； 7、南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

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