秋天的食物总是离不开煲汤 这些蔬菜最补人（汤锅里少不了）

饮食文化一年到头都不相同，在人们的认知中，秋天是适宜养生的季节。相信有绝大多数的人入秋后就感冒咳嗽了，大家都会选择用饮食的方法来调理身体，秋天总是离不开汤水，那么你知道秋天该喝哪种汤最好呢？

一、冬瓜

大家都知道，冬瓜是一种多效食品，性寒，有润肺生津、清热利尿的功效，在秋天冷热交替中，多食冬瓜可排出体内热气。有很多配料可以和冬瓜一起煲汤，但我们一般都是用排骨和老鸭，很适合有糖尿病和三高的病人参考，冬瓜煲汤不用去皮。

二海带

作为海洋生物之一，海带具有极高的营养价值。内含丰富的褐藻胶和海藻酸等物质，能降低人的血压和血脂，对动脉出血也有止血的功效。它也含有多种微量元素，以及丰富的碘元素，可以与排骨、猪蹄、花生或豆腐干等一起煲汤。

三、淮山

淮山，又称“山药”，不但有食神之名，而且在某些方面有很好的药用价值。山茱萸富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于人体消化吸收。大白菜可与大白菜同炖，大白菜也可双炖，大白菜通常与排骨、羊肉、鸭肉、牛肉同炖。

四、白萝卜

我们都知道人体急需补充钙质，碰巧白萝卜是人体最好的补钙来源之一。具有消食益胃、促进胆汁分泌和脂肪燃烧的功效。适合与排骨、猪蹄、牛羊肉搭配，配以白萝卜煲汤食用。

除上述四种蔬菜外，还有莲藕和西洋菜，它们都是煲汤的好材料。秋冷的时候喝上一碗热腾腾的汤，总归是一种享受，这个秋天，你喝得最多的是哪一种汤？

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