做一锅 香辣可口（肥而不腻 美容养颜的“香辣猪蹄”一次吃过瘾）

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“香辣猪蹄”，主要材料有猪蹄，配料有花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜等。其味道香辣可口，肥而不腻。香辣猪蹄是一道家常菜。该菜适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

许多人都爱把猪蹄，制成各式各样的美味来吃，的确十分的火爆，特别是在是将猪蹄制作成“香辣猪蹄”，应当是绝大多数人都较为喜欢的。“香辣可口，肥而不腻，美容养颜，营养价值丰富”。那麼香辣猪蹄该如何做呢？接下来小哥就为大伙儿详细的介绍，希望能对大家有所帮助。

制做香辣猪蹄，要提前准备的就是说原料和调味料，原料关键就是说猪蹄，保证猪蹄的新鮮高品质是十分关键的，这一点大伙儿千万不可以忽视，务必要选择高品质上等的猪蹄来制作这道特色美食，

猪蹄1对、芹菜30克、朝天椒8个、香葱2棵、生姜1块、大蒜5瓣、花椒2克、枸杞10粒、食用油20克、辣椒油15克、酱油10克、胡椒粉2克、香醋5克、食盐适量、白糖10克。

首先将猪蹄洗净，冷水下锅水沸煮约2分钟，捞起控水备用。姜洗净拍松，葱、蒜洗净切末，朝天椒洗净切段，芹菜洗净切段，将猪蹄剖开成十字形，放入汤锅中，加清水至完全淹没。汤锅中放入生姜、枸杞、盐，大火烧开后，改小火煮1小时，煮熟后捞起，连骨切成小块。

锅内放油，烧热，加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪蹄，翻炒，加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉翻炒均匀装盘即可。炒猪蹄时油不能放多了，否则太油腻。煮猪蹄时，加入适量的醋，不仅能促使骨头中的胶质分解出更多的钙和磷，提高营养价值，而且能使得猪蹄中的蛋白质更容易被人吸收。

猪蹄：含有较多的蛋白质、胶原蛋白、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，增加皮肤弹性，抗皱防衰老。并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食用。

不但口感十分的与众不同，并且也具备许多 的滋补养生实际效果，特别是在是针对提升胃口十分见效，有的人食欲不佳，根据吃香辣猪蹄可以让自身的食欲大好，而且可以具有一定的清补功效，可以增强抵抗力，在其中的胶原蛋白粉含水量，能够协助我们改善肤质身心健康，因此根据吃香辣猪蹄产生的益处还是比较多的。

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