腊八节和大寒节气同一天 有哪些讲究（当心老板请你吃“尾牙饭”）

腊月初八，俗称腊八节，是我国比较重视的一个节日，今年的特殊之处是腊八和大寒节气重合了，两节相逢，必定有说法。

喝腊八粥是腊八节的重头戏，但喝粥的时间却需要注意，需要早晨的时候吃，因为有句俗语说“早食粥，来年粮食早丰收”，如果在午后或者晚上喝粥，则意味着来年粮食收获时间晚，当然现在已经没有那么讲究了，早中晚都可以喝粥。腊八粥是用红豆、紫米、糯米、花生、红枣等滋补食品熬制而成的，所以在大寒这天喝上一碗热腾腾的粥，一年到头身上都是暖和的。这也就是大寒遇腊八，要喝粥的缘故。

腊八节除了喝粥之外，还有腊八蒜可以吃。在北方地区，由于天气很寒冷，需要吃驱寒的食物，所以大蒜便成了一个好的选择，腊八节前，通常会用米醋浸泡大蒜，然后密封起来，等到蒜呈青绿色时，拿出来和辣椒酱拌匀，作为下饭菜。

另外，身体素质好，想挑战的朋友，还有一项习俗可以尝试，就是吃冰。“来年成不成，先看腊八冰”，有不少人为了图个吉祥，会不管不顾地吃冰，最终闹得肚子疼，其实这个说法是因为冬季大家会吃很多燥热的食物，提醒大家要注意降火，所以身体不好的朋友不可逞强。

除了吃的讲究以外，还有生活方面需要注意。首先需要注意保暖，在供暖地区，应该适当开窗通风，在南方睡觉的时候也要远离冰冷的墙壁，尽量保证室内干燥温暖，以防着凉。

腊八节也是进贡灶神的日子，而大寒是需要做尾牙祭祭祀神仙的节气。两者重合，祭祀的氛围会更浓。祭祀的习俗可追溯到先秦，腊八节人们通常会祭祀神灵和祖先，以祈祷来年丰收。而且据传，以往腊八是佛教的节日，用来纪念释迦摩尼佛成道，后来经过演变，传入民间。而在大寒这一天，人们也会做尾牙祭供奉灶神，剩下的食物一家人围坐在一起开开心心地分食，也就是打牙祭的来历。所以，足以见得腊八和大寒讲究颇多，大家在此节气期间需要注意说话，不要顶撞长辈，为的就是图个好彩头。

而在南方的一些地区，有些老板会在这一天请员工吃饭，其实就是辞退人的一种委婉方法，被请客的人，下一年就不用去上班了，在年会吃饭的时候，如果老板把鸡的头部对准某一个人，也就意味着他被解雇，明年不需再来工作。所以，这一天大家都提心吊胆，害怕被老板请客，不过现在基本上也没这种说法了，老板们也会这么做！

除此之外，还有“腊八遇大寒，牛马不得安”的说法，意思是腊八和大寒节气重合，意味着农事可能会受影响，出现粮食减产，家里的牛羊马没有饲料可吃的意思。但这样的说法真实与否很难考证，因为“大寒小寒寒得透，来年春天天暖和”。来年天气暖和，自然作物就能长得好，但需要根据大寒小寒的温度决定，所以与腊八无太大联系。而且“腊月立春丰收年，正月立春干旱年”，今年立春在腊月，意味着将会是一个丰收年，大家不必担忧。

腊八遇上大寒，双节一起过，在煮粥的时候可以用糯米代替大米，以应和大寒食糯米的习俗。关于腊八节的来历，除了佛教起源之说以外，还有很多种说法，比如起源于秦朝修筑长城时期，劳苦的人民为果腹不得已煮粥喝，还有纪念爱国名将岳飞等说法，所以大家在过节的时候，不妨跟家里的孩子讲讲腊八的由来，让孩子拓宽知识。

过了腊八就是年，“喝了腊八粥，就把年来办”，腊八过后，大家都会陆续开始置办年货，一年一度的热闹景象又将出现，也提前祝大家新年快乐！

今日腊八，也是大寒节气，你们当地有什么说法吗？

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