今年大寒腊八是同日 “大寒遇腊八（喝粥做尾牙” 什么意思）

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现在正值四九，四九是一年中最冷的阶段。三九四九河中水结冰，家中老狗冻得门都不出，但即使如此寒冷天气，也有腊梅在绽放。寒冬腊月中最适合做冰上游戏，古时达官显贵，河边酒肆中饮酒吃肉，观山河雪景，兴致到时就吟诗唱歌。按时间节点来看，现在最适合做此类事情，体验古人生活乐趣。

大寒是一月二十日，农历腊月初八，是传统腊八节。民间素有过了腊八就是年的说法，腊八过后，人们开始准备过年相关事项。在古代腊八节是用于祭祀祖先，祈求家宅平安，万事顺意，主要习俗有喝腊八粥、吃腊八蒜、跳傩舞等。

俗语：“大寒遇腊八，喝粥做尾牙”意思很简单：大寒和腊八是同天，喝粥是腊八的传统习俗，做尾牙指的是闽南地区腊月十六的习俗。按照传统文化，腊八节有三层含义：一是更迭，寓意辞旧迎新；二是希望，表达对美好生活的期望；三是感怀，对逝去先人的感恩怀念情。随着时代发展，现代社会腊八就只剩喝腊八粥和吃腊八蒜的习俗。

喝粥指的就是腊八粥，不同地区腊八粥有不同做法。喝腊八粥原因有二：一是祈求生活圆满，来年庄稼能丰收，腊八粥的主要原料是农作物；二是驱寒提高温度，腊八正值三九四九，喝粥能驱寒提高体温。家人喝了腊八粥，整年团圆幸福；家人喝了腊八粥，五谷丰登幸福年。时间到现在，喝腊八粥不止是传统习俗，而是家风文化的传承，是在外漂泊游子心中的家乡味。

做尾牙指的是传统习俗，主要盛行在福建和广东地区。牙是生意人祭拜土地公的仪式，每月初二和十六都祭拜，初二指是自然年中的头牙，十二月十六则是尾牙。诗句：“一年伙计酬杯酒，万户香烟谢土神”讲的就是尾牙，意思是说伙计忙活一年，主家想辞退，就会在尾牙时暗示；用琳琅满目的祭品感谢土地公，祭拜完成，祭品就会分给伙计。

对商人来说，尾牙是对土地公的祭拜仪式，而对伙计来说，尾牙是一顿丰盛的饭菜，同时有可能是诀别宴。喝腊八粥和做尾牙都是传统习俗，对不同的人来说会有不同体验。商人重利轻别离，前面还在诚心诚意祈祷来年大赚，后面就变成别离宴。

大寒是一年中最后的节气，大寒共有三侯，过了大寒节气，就将迎立春。立春到，惊雷阵阵，万物复苏，河边垂柳见新绿，山中萱草冒新头，二十四节气将迎新轮回。结合实际，立春只是节气意义上的春天到，不是真正的春天到，数九歌中说九九加一九，耕牛遍地走，真正的春天要到惊蛰前后。即使立春节气到，温度也会很低，且有发生倒春寒可能。

俗语：“大寒遇腊八，喝粥做尾牙”是对大寒期间传统节日习俗梳理，腊八喝腊八粥，待到大寒二候时就做尾牙。

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