十月金秋 北方人进补吃牛羊肉南方人吃它（腌一腌蒸一蒸 真解馋）

TIPS：本文共有 1167 个字，阅读大概需要 3 分钟。

农家私厨原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

十月金秋，北方人进补吃牛羊肉南方人吃它，腌一腌蒸一蒸，真解馋！

好不容易到了金秋十月，走在路边都能闻到飘来的阵阵桂花香，要是定力不佳还真容易被这十月围着不想出去。

金秋十月也是气候开始变得寒冷之时，所以在民间，常常会在十月份买些滋补的食材给家人和自己好好进补。

南北人进补的食材大多不同，北方人可能偏爱用牛羊肉来进补，而在南方可以看到许多人都喜欢吃它。这食材腌一腌再蒸一蒸，做好之后十分解馋。

说的就是这道蒜蓉蒸大虾了，虾肉的口感嫩滑、味道鲜美，同时还含有风的蛋白质等营养成分。

用蒸的方法来制作虾不容易破坏食材中的营养价值，同时因为加入了蒜蓉的缘故，蒸好的虾肉味道也不淡，反而香味浓郁，无论南北方都可以在十分蒸一份解解馋哦。

话不多说，下面一起接着往下看看这次的蒜蓉蒸大虾是如何制作的吧。

【所需食材】：

虾、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、酱油、烧烤粉调味料、食用油

【烹制方法】：

1、根据各自的需要，提前在市场上选购好适量的新鲜的虾。回到家后将虾倒入盆中，然后再倒入清水将虾洗干净。

2、洗干净虾后将虾放到案板上，然后取出菜刀将虾头部以下的部位切成两半。这样方便将虾线和虾脑去除干净，吃起来更卫生，腌制的效果也更好。

3、处理好虾后就可以开始腌制了，先将切好的虾装到碗里面。然后往碗里倒入食盐、味精、胡椒粉、酱油，取出筷子将调料和虾搅拌均匀，然后腌制大约十分钟左右的时间。

4、时间到了之后再取出一个大小合适的盘子里，将腌制好的虾摆成好看的图形即可。

5、取出家中的蒸锅，往锅里倒入适量的饮用水。然后将摆好盘的虾隔水放进蒸锅中蒸煮，盖上锅盖开大火候蒸煮虾的时候我们就可以进行下一步骤了。

6、将等会要用到的大蒜和葱先处理好，把大蒜和葱用水洗干净，洗净之后用刀切成蒜末和葱花备用。

7、等到锅里的虾蒸好之后就可以戴上手套将虾端出来了，虾出锅之后趁热往虾肉上撒上适量的蒜末和烧烤粉调味料。加入烧烤粉调味料可以帮助提香。

8、接着再往盘子里淋上半勺的热油，加入热油可以让虾肉更富有光泽，看着就让人嘴馋。

9、别忘了还有葱花没用到，最后一个步骤就是将之前切好的葱花撒到盘里，然后就可以上桌啦。

10、最后，将制作好的蒜蓉蒸大虾端上餐桌后，就可以和家人一起分享这道美味啦。

金秋十月屏幕前的你吃什么呢？看完这次的大虾之后是不是也嘴馋了？喜欢的话记得下次也买下大虾，自己在家试试这个做法哦。

【温馨提示】：

虾线和虾脑中含有重金属，食用对人体不利。所以建议大家在处理虾的时候，顺手就把虾线和虾脑一起处理干净。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！

如果觉得《十月金秋 北方人进补吃牛羊肉南方人吃它（腌一腌蒸一蒸 真解馋）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！