泡一罐滋补保健酒 助你度过疫后艰难困苦寒冬（还你春天一条好汉）

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在中国酒文化里，泡制“药”酒有着非常悠久的历史。笔者研究的这款泡制酒既继承中国的文化，又有所创新，主要是追求泡制酒有显著的效果：

1. 有一定的滋补保健、美容安神功效；2. 能长期饮用没有副作用，做到健康安全；3. 酒体颜色漂亮，时尚美观，年轻人、女性都会喜欢；4. 酒度适中，口感一流。

用材和其功效解锁：

1. 红枣 1000克（2斤）

红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素族中的维生A、C、B1、B2等，是滋补佳品。

红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，使癌细胞向正常细胞转化的物质。红枣有美容作用，能够促进人体造血，有效预防贫血，使肌肤越来越红润。红枣还有美白祛斑的效果。因为红枣中含有的维生素C和环-磷酸腺苷，能够促进肌肤细胞的代谢，防止黑色素在肌肤沉着，使肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、祛斑的美容护肤功效。

2. 桂圆肉 500克（1斤）

桂圆肉总糖含量高，富含氨基酸、维生素、视黄醇、尼克酸等。并含有粗蛋白、维生素类以及钙、磷、铁等无机盐类人体所必需的营养物质。

（1）抗衰老。在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出桂圆肉具有MAO-B抑制活性，有抗衰老的功效。 （2）具有免疫调节和促进智力发育等功效。

3. 枸杞子 250克（半斤）

枸杞子有滋补强壮作用，凡肝肾阴虚诸证均可应用。

4. 沙参250克（半斤）

沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。

5. 40度白朗姆酒5000毫升（10斤）

白朗姆酒是世界排名第一的基酒（推荐使用阿道克白朗姆酒，质量好价格便宜）。有容纳其他物质不改变其性状、味道和颜色的显著特点。40度酒精度最利于溶解和释出浸泡物质中的微量元素；40酒精度经泡制后得到35度左右的泡制酒适合长期饮用，口感非凡。用高粱白酒代替当然也可以，但白酒的香味霸道，泡酒喝不出原汁原味的口感，有损美酒的体验。

步骤：

1. 沙参切成小段。将所购食材冲洗干净，晾干。

2. 购置有磨砂瓶盖的大玻璃瓶（如图），将瓶子洗净晾干，把全部食材倒入瓶中，再灌入酒。因为食材有吸酒的能力，过几天再补灌酒一次。为什么要用磨砂口的玻璃瓶？玻璃瓶能使你看到泡酒颜色每天的变化，有成就感哦；泡酒时不能接触到金属材料、塑料制品和封口的胶水，它们都会影响泡酒的品质。

3. 将泡酒罐置于阴凉的地方，远离热源。

4. 泡制20天即可饮用。建议：第一泡的酒饮完后，如果觉得食材还可再用，可灌入白朗姆酒再泡一次。

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