还在吃粗粮养生 小心吃不对（养生不成反伤身）

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没事多吃点粗粮吧，对身体好~

早饭吃全麦面包吧，健康~

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现如今，粗粮在很多人眼中，成为了无所不能的保健食物，那吃粗粮是否就真的健康呢？

一、粗粮最好选天然的

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，一般是指未经精细化加工，或虽经碾磨处理但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物。

此外，红薯、玉米、大豆等也属于粗粮。

粗粮好处很多，现代研究表明，因粗粮富含膳食纤维、B族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等物质，能促进肠道蠕动、控制血糖、预防中风、改善心血管功能、减轻体重。

但要注意的是，虽然粗粮很好，市场上很多粗粮食品为了迎合消费者的口感，会加入糖精、食品添加剂，同时经过多道加工，原有的营养价值已寥寥无几。

所以这里建议，如果要购买粗粮，应尽量买没有加工过的、天然的，例如红薯、玉米、紫米、大豆等。

二、这些人不适宜吃粗粮

粗粮虽好，但也不是所有人都适合吃，以下人群需有针对性的吃粗粮。

1、老年人

老年人的口味偏清淡，同时觉得吃粗粮可以通便，应该更健康，所以顿顿离不开粗粮。

但这不完全对，老年人由于年龄的关系，恰恰需要及时补充营养，长期食用粗粮，反而会导致营养不良。

2、小孩

家长要注意了，虽然粗粮很好，但一定要注意量，如果孩子粗粮吃得太多，营养也会跟不上的。

3、年轻人、中年人

因年轻人、中年人平时吃得较油腻、动物蛋白摄入较多，所以应多吃粗粮，一方面帮助消化，另一方面减少胆固醇的吸收，以达到预防慢性病的目的。

4、消化不良的人

此类人群可以适当多吃一点粗粮，促进肠胃蠕动。

5、胃肠功能能差的人

有胃炎、胃溃疡的人，尽量不要吃粗粮，否则别怪通通没提醒你，小心养胃变伤胃。

胃在“生病”时无法消化粗粮，吃了会让胃的负担加重，导致炎症恶化。

每日摄入膳食纤维含量不应超过25g，长期超过此数值，会干扰营养的吸收，反而导致营养不良。

以红薯为例，每100g红薯中，纤维含量为3g，大家每天吃1个红薯也就够了。

三、饮食搭配遵循以下规则

日常吃粗粮应尽量做到品种丰富，不要觉得吃粗粮健康，就只吃粗粮，什么都需要适量，饮食搭配不合理，也会导致营养不均衡。

1. 三大营养素必备

如果把我们的食物大致分为主食、蔬菜、水果、蛋白质类的话，那么一餐饭中，必须要有主食类、蔬菜和蛋白类三种食材。

2. 主食多样化

全谷杂粮、薯类以及各种杂豆都可以替代米饭、面食、馒头等作为主食，但要注意不要单吃一种粗粮，你吃不腻，身体也会腻滴~

玉米

有丰富的膳食纤维，且热量和脂肪含量不高，特别适合减肥人群。

此外，如果你觉得吃腻了玉米，也可以选择魔芋，它也富含丰富的膳食纤维，换句话来说，吃魔芋=吃粗粮。

糙米

糙米比日常吃的精米保留了更多的膳食纤维、维生素等营养物质，更利于消化吸收，适合老人和孩子食用。但要注意的是，不宜长期吃。

如果打算长期吃，不妨试试1/3糙米混2/3的大米，既能保证营养，口感也不错。

燕麦

现代研究表明，燕麦中含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维，可降低血液中甘油三酯的含量，减少心血管疾病的风险。

红薯

消化不良、便秘、“肉食动物”人群首选，因其含有膳食纤维较高，利于肠胃的蠕动，可加速排泄，达到降低胆固醇的目的。

小米

维生素、膳食纤维等营养物质含量高，在一定程度上可以控制高血压，预防缺铁性贫血。

3.蔬菜吃够量

大家应该对蔬果颜色对应的营养，不同颜色的蔬果，所含的营养成分是有差别的，有一定了解的。

营养师一般都推荐大家选择颜色多样的蔬果摄入，深绿色、橙黄色、紫黑色等，颜色越丰富，营养也就相对更丰富。

当然，另外最重要的一点就是，一餐摄入蔬菜的量，最好是煮熟后达到满满一饭碗的量才足够。

4.优质蛋白质不能少

蛋白质作为三大营养素之一，饮食中也是不能少的。 但蛋白质也有好坏之分，而每餐中最好要保证摄入一种优质蛋白质为宜。

比如蛋、奶、肉等都是比较好的优质蛋白质来源。

最后，通通还要再提醒各位一次，无论如何选择，都要记住两点，

尽量选择纯天然的，这样能最大程度保证营养价值；日常吃粗粮应保证品种丰富。

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