TIPS：本文共有 2061 个字，阅读大概需要 5 分钟。

“医生，我前几天体检，体检的医生告诉我有轻度脂肪肝，这严重么？用不用吃什么药？减肥就能把脂肪肝减下去么？有什么食物对肝脏有益的，我能多吃点么？”

28岁的宋先生是公司白领，每天都坐在办公室，工作也是十分的繁忙，经常的熬夜加班，由于宋先生是单身，平时也没有家人照顾，日常的餐食也主要以外卖为主，而且宋先生还十分喜欢吃炸鸡汉堡一类的食品，最近在公司组织的体检中，宋先生发现自己患上了轻度脂肪肝，这让平时身体比较健康的宋先生很是着急，赶紧来到综合医院进一步检查。

“宋先生，您好，根据你的体检报告来看确实是轻度脂肪肝，但验血结果显示肝功并没有什么问题，所以不用太过担心，轻度脂肪肝可以通过减肥来缓解和治疗，平时也可以多吃一些养肝护肝的食物，对身体都是有好处的，不要再吃油腻的外卖和油炸食品，注意放松心态。”

（本病例仅供参考，若与本文里的病例相似，一定要去正规医院进行检查）

脂肪肝是目前非常常见的一种疾病，随着社会的发展进步，人们生活的条件越来越优渥，而丰富的饮食，不健康的外卖却为我们带来了很大的健康隐患，肝脏对于人体来说是非常重要的器官，肝脏是人体最大的消化腺，在中医上来讲肝脏主疏泄，主藏血，而在西医讲，肝脏有维持身体代谢，解毒，分泌和排泄胆汁的作用，中医讲“肝损百病生，”由此可见肝脏对人体的重要性，所以如何养肝护肝就非常重要。

有“肝胆之父”之称的吴孟超院士就为我们总结了很多养肝护肝的经验，吴院士一生兢兢业业，治愈了很多身患肝病的患者，吴院士的经验是十分珍贵的。

吴院士指出常吃这3种食物，养肝又护肝

⒈鸡蛋

每天一个鸡蛋，是非常健康的饮食习惯，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且没有多余的脂肪，非常有利于人体的吸收和利用，鸡蛋中的蛋白质有修复肝脏组织损伤的作用，蛋黄中的卵磷脂能够有效的促进肝细胞再生，鸡蛋有保护肝脏的作用，因此生活中我们要养成每天吃一个鸡蛋的习惯，水煮蛋最好，但是患有胆囊炎的患者尽量不要食用。

⒉牛奶

牛奶中含有丰富的营养物质，牛奶中含大量的蛋白质和钙，有利于肝脏细胞的生成，还可以起到保护肝脏的作用，而且牛奶还可以促进肝脏代谢排毒，但是对于患有肝炎的患者来说要少喝，对于肝硬化的患者来说是不能喝牛奶的，因为牛奶属于高蛋白饮食，高蛋白饮食会导致肝硬化患者诱发肝昏迷。

⒊苹果

苹果中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以增强肝脏消化代谢的功能，苹果皮中含有多酚类抗氧化物质，可以降低胆固醇，还能延缓衰老，但我们平时吃苹果尽量不要削皮，可以在水中浸泡半小时后清洗干净食用，苹果中还含有很多维生素以及矿物质，对人体是非常有益的。

另外还有一种食物有很好的养肝护肝的功效

粗粮可以增加饱腹感，而且粗粮中含有的纤维质容易消化，可以促进肝脏代谢，排出毒素，常吃粗粮还有抗癌的功效，我们可以多食用一些燕麦，薏仁米这类的粗粮，这类粗粮可以抑制脂肪肝，而且还有消除水肿的功效。

有对肝脏有益的食物，那也一定有对肝脏有害的食物，肝脏作为人体最重要的排毒器官之一，一定要少吃以下这四种物质，以免对肝脏造成损伤，影响人体健康。

养肝护肝应少吃这四种食物

⒈烧烤

烧烤相信是很多人都钟爱的食物之一，但是烧烤并不是健康的饮食，烧烤在烤制的过程中会有很多碳灰，附着在烧烤食物的表面，这种碳灰会给肝脏代谢造成很大的负担，而且还有致癌的风险，另外烤制的食物中很有可能会有细菌的产生，这也加重了消化系统的负担，而现实中有很多朋友在吃过烧烤后甚至还会有腹泻的情况发生，因此我们应该少吃烧烤，肝病患者尽量不要食用烧烤。

⒉咸菜

咸菜属于腌制的食品，其中钠的含量超标，而且还会含有亚硝酸盐的成分，不仅会对肝脏代谢造成影响，还会危害我们的身体健康，而且亚硝酸盐长时间食用还会致癌，另外咸菜其制作过程中会导致营养流失，对于肝脏有疾病的患者来说毫无益处。

⒊酒

平时生活中习惯小酌一杯的人大有人在，但是酒对我们肝脏的伤害是非常大的。酒精抑制肝细胞再生的功能，从而影响肝脏的正常生理功能，长时间的酗酒饮酒过度，严重会导致酒精肝，肝炎，肝硬化的发生，由此可见，酒精严重威胁着肝脏的健康，为了健康着想，生活中应该尽量避免过度饮酒，酗酒。

⒋油腻的食物

油腻的食物会伤害肝脏，很容易造成脂肪肝的发生，轻度可通过饮食调理减轻体重来缓解，重度的脂肪肝则会影响到肝脏的正常功能，而且常吃油腻的食物还会导致血脂升高，血脂高的患者很容易诱发心血管方面的疾病，所以在生活中我尽量不要经常吃油腻的食物，比如说肥肉，炸鸡，这类食品等。

肝脏是人体非常重要的器官，而肝脏的疾病跟我们日常的生活习惯饮食习惯息息相关，所以我们在平时生活中更应该注重养肝护肝，养成良好的生活习惯，饮食习惯，不要经常熬夜，不要暴饮暴食，日常可以增强体育锻炼，肥胖的朋友则需要减轻体重，以免发生脂肪肝，平时还要少吃辛辣刺激性的食物，多食用一些新鲜的水果蔬菜，可以有效的补充体内各种微量元素，另外，我们要保持愉悦的心情，良好的情绪，不要经常生气，在中医学方面来说“怒则伤肝”，情绪稳定，有利于养肝护肝。

（声明：本文仅用于科普用途，若有疑惑请去正规医院咨询）

如果觉得《“肝胆之父”吴孟超总结的养肝经验：常吃这3种食物（养肝又护肝）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！