什么是低碳饮食（国外非常流行的一种健康饮食方式）

TIPS：本文共有 1670 个字，阅读大概需要 4 分钟。

什么是低碳饮食？低碳饮食就是在你的饮食里减少碳水化合物和糖的摄入，也就是说，要要减少吃米面糖等主食。

低碳饮食在国外非常的流行，很多好莱坞明星都在坚持低碳饮食。国外大量的临床研究发现，低碳饮食可以让你越吃越瘦，减少肥胖，逆转糖尿病，降低血压，减少老年痴呆，治疗癫痫，治疗不孕不育症，缓解各种代谢性疾病，提升健康水平。

尤其是在减肥界，低碳饮食减肥非常的流行，在国外，也出现了一些低碳饮食减肥的方法，比如，说麦吉减肥法，哥本哈根减肥法，杜坎减肥法等等，这些都是建立在低碳饮食的基础之上。虽然各有差异，但是减肥的基本原理都是一样的，让你摄入更少的碳水化合物，吃更少的米面糖。

低碳饮食还包括一些比较流行的饮食方式，有原始饮食，生酮饮食。这些饮食方式都属于低碳饮食中的一种，但是对饮食的要求不一样。后面我会写一些专业的文章，来讨论这些饮食方式的不同。所以，不同的人群，不同的症状，以及不同的需求，来选择适合自己的饮食方式，才能达到更好的效果。

要了解低碳饮食的历史，可以看我其中的一篇文章：低碳饮食的发展历程。有一个人叫阿特金斯，老爷子创立了阿特金斯饮食法，就是一种低碳饮食，功不可没，他推动了一场饮食革命。在减肥界，很多人都了解阿特金斯这个人，成为减肥界的鼻祖。

阿特金斯最伟大的地方，是他让全世界人认识到低碳饮食，感受到了低碳饮食的魔力，也给众多坚持低碳饮食的人，带来健康上的改变，引领了众多的学者、专家来研究这种新的饮食结构。

作为我本人来讲，我也是低碳饮食的受益者。我是一名营养师，从事营养教育工作十几年以来，在没有接触这种饮食方式之前，我的身体一直不好，处于亚健康状态：经常性的身体肌肉疼痛，头痛，我还有高血压和心脏方面的问题，我多年的胃病和鼻炎，还有其他一些莫名的症状。

是不是听起来挺讽刺的？营养师也未必是健康的。在十几年前，我们学的知识，受到教育，都是受传统教育的影响。我们的膳食指南采用的也是高碳水化合物、低脂肪的饮食结构。但是现在有一些研究机构发现，长期的摄入高碳水化合物，会不利身体的健康。我们身体需要更多的脂肪，尤其是一些动物脂肪。等等这些新的观念，正在冲击传统的饮食观念。

我已经接触低碳饮食几年了，在长期的实践中，我发现低碳饮食对我改变非常大。尤其是在坚持低碳饮食之后，体重下降，精神变好了，大脑变得越来越清晰，专注力提升。

低碳饮食减肥的原理：

长期坚持低碳饮食，对身体的健康非常有好处。但是，论减肥效果，仅仅的是低碳饮食，还不行。我们要选择生酮饮食，生酮饮食是低碳饮食的一种，它是一种更严格的低碳饮食。对于碳水化合物的摄入要做严格的限制，并且要吃大量的脂肪。

生酮饮食减肥的原理：

当我们的身体摄入碳水化合物米面糖之后，在身体中就会产生大量的葡萄糖，身体就会利用葡萄糖作为燃料，为身体供能，你就会有能量运动，学习，思考。消耗不了的，多余的葡萄糖，就会刺激胰岛素的分泌，把多余的葡萄糖转化为甘油三酯，形成脂肪，储存在我们的身体里。这也是长胖的原因。等我们严格限制碳水化合物，采取低碳饮食，的身体就会慢慢地采用脂肪作为燃料，继续为我们的身体供能。身体在分解脂肪的过程中，会产生一种酮体的物质。酮体就是燃料，会被身体利用，为身体提供能量。这就是生酮饮食减肥的原理。

有人会问，我如果少吃，或不吃，也可以减肥。但是这种减肥方式很不健康，而且容易反弹。靠运动减肥，也容易反弹。虽然高强度的运动，也可以让你快速瘦下来。但是很多人发现，在健身房锻炼的人，身体很快地瘦下来，但停止了锻炼之后身体有反弹，甚至比之前更胖。

你知道原因吗？有不少人认为，锻炼之后会增加身体的新陈代谢。但是研究发现，通过锻炼和你平时正常的身体代谢水平差不多，但是经常锻炼的人，饮食量变大，吃得更多。这就是锻炼之后，身体会反弹，会变得更胖的原因。

减肥最好的方式，不是锻炼，也不是节食，更不是吃减肥药。而是改变你的饮食习惯，采用生酮饮食，再加上轻断食， 强迫我们的身体去燃烧脂肪。这种饮食方式，只需要适量的运动，就能让身体快速的瘦下来。而且也不容易反弹，最关键的还会让你变得越来越健康。

如果觉得《什么是低碳饮食（国外非常流行的一种健康饮食方式）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！