最全“长肉”蔬菜排行榜 第1名意想不到（很多人当“减肥主食”）

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立夏一过，天气越来越热，减肥的计划是必须要提速了，不然就给人一种油腻的感觉。

想要减肥，控制饮食是第一步，比如不能吃淀粉含量很高的食物，多吃蔬菜，但如果你觉得蔬菜都能减脂，那可真的大错特错了。

不少蔬菜的“长肉大法”甚至比吃猪肉还要恐怖，今天，小禾就跟大家讲一讲最容易让人长胖的蔬菜。

第7名：豌豆

100克豌豆中含有334大卡的能量，不仅如此，豌豆中还含有大量的淀粉，吃完之后要花很长时间运动才能消耗掉，所以减肥期间并不建议多吃。

第6名：菱角

100克菱角含有98大卡的热量以及21.4克的碳水化合物，虽然热量和碳水化合物较低，但菱角中含有的淀粉非常多，减肥期间还是要尽量少吃。

第5名：土豆

土豆中的淀粉非常多，这些淀粉可以通过体内的酶转化成糖引起肥胖，土豆不能作为蔬菜，很多国家已经将土豆当作主食，所以平时有吃土豆的时候，记得要减少米饭的摄入量。

第4名：茄子

茄子其实热量和脂肪含量并不高，但因为内部的结构和海绵体类似，特别能吸油，所以炒菜的过程中不知不觉会放特别多的油。

最好的处理方法，是将茄子放在凉水中泡一下，可以让茄子的细胞壁软化，从而减少吸油量。

第3名：毛豆

毛豆的热量比豌豆还高，但是膳食纤维和蛋白质含量非常丰富，吃太多容易腹胀、发胖，所以为了身材，还是尽量少吃吧。

第2名：玉米

100克玉米就有200大卡的热量，绝对是蔬菜中的淀粉之王，现在市面上还有许多新品种的玉米，比如芝士玉米、松茸玉米，热量绝对比普通玉米要高很多。

第1名：腐竹

腐竹的热量能达到459大卡，相当于爬楼将近1小时，才能把这些热量消耗掉，不仅如此，腐竹的脂肪含量能到到21.7克。

腐竹的热量之所以这么高，是因为腐竹的原材料是豆浆最上面的油皮，而且腐竹是干制品，很多腐竹是经过油炸的，所以脂肪含量和热量都会比较高。

但是经过现代技术加工，腐竹完成了新的改进，目前市面上出现了一种新型的“人造腐竹”，口感似肉，没有任何脂肪和胆固醇含量，原材料选用了大豆、小麦等多种食材，比传统的腐竹要健康营养很多。

小禾也去网上买了这种人造腐竹，发现这种腐竹还有一个好处，就是泡发时间特别短，用温水的话，15分钟就能泡软，比传统腐竹要快12倍的时间。

人造腐竹的做法和传统腐竹类似，凉拌、爆炒都可以，口感Q弹，吸汁入味，尤其是和芹菜一起凉拌，麻香爽口，清凉美味，绝对是一道特级下饭菜。

— 香芹小素 —

【食材】

太禾素燕窝 / 香芹 / 小米椒末 / 蒜蓉 / 芝麻 / 生抽 / 盐 / 白糖 / 麻辣鲜露 / 味精 / 花椒油 / 香油

【制作方法】

1、素燕窝泡发，挤干水分，用2克生抽码味，稍炸备用；香芹洗净，改成小段，小米椒切末；

2、将香芹段、素燕窝放入盘中；

3、加1克盐、1克白糖、2克麻辣鲜露、2克生抽、3克蒜蓉、少许花椒油、香油、2克味精、小米椒搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。

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