豆类营养价值高（但很多人还不知道哪种豆类更适合自己）

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说起豆浆，大多数人都会喝过，早餐油条配豆浆营养又健康。小时候经常跟妈妈去地里种豆，每到秋收季节，沉甸甸的豆包看着满是欢喜。然而那时候并不懂得豆类还有众多营养价值，今天就一起来了解下，哪种豆类更适合我们。

医学研究发现：红豆淀粉含量高达55%，而黑豆跟黄豆蛋白质含量高达45%。可见，家里经常种植的这三种豆类都是营养价值超高的植物性食物。

现在人们生活水平普遍提高，每天高热量高脂肪食物摄入过多，容易导致三高症状。其实，红豆具有降血脂、降血压、调节血糖的作用，经常食用还有润肠通便、预防肾结石等作用，因为红豆中含有大量钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等微量元素，可以消肿通乳，对肾脏、心脏水肿性患者有帮助，产后缺奶、水肿妇女多食用。我们知道钾元素有利尿作用，所以尿多者尽量少食用。中医也有记载：红豆性平，具有排脓解读的功效。

现在人们都注重身体保养，进行各种大补，普遍认为黑色食物都是进补食物。其中，黑豆就具有补肾填精、除热解毒的功效，中医有记载：黑豆性味归经，性平、入脾、肾经，黑豆乃肾之谷等，认为黑色属水，水走肾，肾虚的人多食用黑豆可以祛风、解毒利尿，还能缓解尿频、腰酸等症状。其中，黑豆还富含多种不包含脂肪酸，能分解后促进人体内胆固醇的代谢，具有降血脂，预防心血管疾病的作用。

女性同胞都担心容颜衰老，每天用各种肤护品保养。其中，黄豆，富含一种异黄酮活性物质，其结构与雌激素非常相似，能够影响到激素分泌、代谢物质活性、蛋白质的合成，医学上称为天然的癌症化学预防剂。异黄酮物质促进雌激素分泌，能帮助延缓女性细胞衰老，减少骨质流失，促进骨生成等作用。黄豆还富含多种不饱和脂肪酸，能被人体吸收，阻止胆固醇被吸收，降血脂的作用。黄豆豆渣有促进消化、排泄等作用。医学研究发现：黄豆中的亚油酸能够阻止皮肤细胞中黑色素的合成，从而具有皮肤美白、养颜护肤的作用。

以上就是三种豆类营养价值的分享，建议男性同志多食用黑豆，因为黑色食物有补肾功效。女性同志多食用红豆、黄豆，因为黄豆能美颜，红豆有润肠通便，产后催乳功效。中医也有记载：黑豆归肾，黄豆归脾、胃，红豆归心。

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