冬天的早餐 吃热汤面最美（一碗下肚浑身暖和 手脚不凉精神饱满）

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冬天的早餐，吃热汤面最美，一碗下肚浑身暖和，手脚不凉精神饱满

悄悄迎来2020，早餐的时候我跟妞儿说，新年新气象，今天有什么计划？小朋友嘿嘿笑下说，哪有那么多讲究，我今天还有很多作业要写呢。哈哈哈，好实际的回答，不过分追求仪式感，挺好呢。吃好睡好玩好工作好，一切都是美好的。严冬时节，我们需要高能早餐，多吃点肉蛋奶更能顶饿防寒，这两天的早餐就是这种模式。对我来说，给家人准备好一日三餐，让他们开开心心上班上学就可以了。

看看这种早餐组合：羊肉汤面、荷包蛋（白煮蛋）、吐司面包（馒头）、拌笋丝（拌小菜）。

羊肉汤面可以分解成羊肉汤加面条加羊肉，看着简单，实际上内容还是挺丰富的。羊肉汤最适合冬天，喝一碗全身都暖洋洋的，再吃几块羊肉，一上午都不会饿。

羊肉汤的做法也特别简单，晚上睡前把羊肉焯水洗净，放进电饭煲中，启动一个煲汤程序，汤煲好后自动进入保温程序，早上起来可以直接喝，也可以再加工一下，非常方便。我煲了一锅羊肉汤，吃了两天。一天煮粉一天煮面，都非常好吃。

我把河粉煮成汤粉，还挺好吃的。

番茄羊肉汤粉的做法：先按前面说的方法炖一锅羊肉汤备用。再把洋葱和番茄炒烂，用盐调味，再把煮好的羊肉汤同肉一起兑入番茄中煮开，丢入泡好的米粉煮熟，加一点儿胡椒粉调味就可以吃了。酸香开胃，营养好吃。还特别简单。

羊肉清汤面（粉）的做法：先按前面说的方法炖一锅羊肉汤，早上起来起锅烧水煮面，用香菜小葱碎、盐和胡椒粉兑个碗底，把煮好的羊肉汤冲入锅中，煮好的面捞进去就成了。

对于饭量大的人来说，一碗汤面肯定吃不饱，再备上面包或者馒头补充碳水化合物的量，最近一周以杂粮馒头为主。土豆造型的馒头，看起来比较好玩儿。

除此之外，还给每个人都备一个鸡蛋，鸡蛋的吃法也很多，直接白煮蛋或者荷包蛋都很好。荷包蛋的作法，用一个保温效果好的小锅烧水，水开后倒入鸡蛋，稍煮后关火盖上盖子利用余温把鸡蛋焖熟就可以了。蛋白嫩滑，蛋黄软香。

当然还要准备爽口小菜，随手拌个凉菜就很好，这个季节莴笋很甜，切成丝加点生抽和芝麻油就很好吃。

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