来到广东惠州 这四种美食远近闻名（不要错过）

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惠州是东江中下游的中心城市，有“岭南名郡”“粤东门户”“半城山色半城湖”之誉。惠州是国家历史文化名城，在隋唐已是“粤东重镇”，一直是东江流域政治、经济、军事、文化中心和商品集散地。惠州是中国近代抗争史的前沿阵地，曾建立华南抗日战争的主力部队—东江纵队。惠州属亚热带海洋性季风气候。今天小编就带大家看看广东惠州的一些美食吧！来到广东惠州，这四种美食远近闻名，不要错过！

一，南昆山观音菜

南昆山观音菜是广东惠州的美食，南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处，深受人们的喜爱，去到当地，这道美食不要错过！

二，梅菜扣肉

梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，深受人们的喜爱。

三，东江鱼丸

东江鱼丸是广东惠州的美食，东江大鱼丸，此品制法特殊。一般鱼丸，大都要加入蛋清或淀粉，以收敛水分和增加鱼肉的凝结性。但这样做的鱼丸体重，入水即沉，爽而不滑；东江鱼丸不加淀粉或蛋清，反而加清水，作得又特别大个。显得特别身轻，入水即浮，洁白圆润，煮熟后，分外嫩滑爽口，深受人们的喜爱。

四，狗爪螺

狗爪螺是广东地区的特产之一，狗爪螺，又名海鸡脚，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志，它微量元素高，味道鲜甜，在镇内的一些知名食肆都可以吃到。

总结

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