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老年人很重视自己的身体和日常饮食，这是好事，但有些老人由于养生观念不正确，反而因为重视身体而得了病。比如说“清淡饮食”这个概念，近几年越来越火，成为当代老年人养生的第一要务。

老龄人之所以有这种思维，主要是我国老年病很多，高血压、高血糖、脑梗等都偏向老年人，所以很多营养学家都建议老年人清淡饮食，久而久之，老年人就认为想要活得长，白开水里撩青菜。

这种“清淡饮食”的观念，害惨了中国老年人！最近几年，越来越多的老年人患上了老年痴呆、肌肉萎缩、骨质疏松，和这种清淡饮食脱不了关系。医生再次提醒：身体要健康，坚持四少一多。

一、清淡饮食，坚持“四少一多”

清淡饮食确实是让老年少吃一些重口味的食物，但是它有一个前提，那就是要在保证基本营养摄入的情况下口味偏向清淡，医生给大家总结了五点。

第一，少摄入油制品。步入老年后，每日摄入的油脂含量应该被控制在25-30g左右，太多的油脂会导致老化的身体代谢困难。

因此，平日间的炸鱼、油条、重油重腻的食物需要舍弃，如果老了还不忌口，会导致大量油脂堆积在血管中，引发心梗、脑梗的危险；而且，反复高温油炸还会使食物变质，产生大量致癌物质，诱发老年人癌症。

第二，少摄入盐分。对于老年人来说，盐分的摄入确实应该被控制，每日可摄入盐分不大于6g即为清淡饮食，高盐饮食对心血管硬化、高血压等慢性病均有促进作用。

而且，盐分的大量摄入会导致细胞失水过快，加重肾脏代谢负担，损伤肾实质，影响老年人正常的水分调解。

第三，减少糖分摄入。其实，无论是老年人还是年轻人，都要开始减少糖分摄入，据目前研究表明，人体每日从食物中摄入的糖分就已经足够满足机体需要，不需要额外通过奶茶、蛋糕补充糖分，这只会增加身体负担，同时糖分和许多疾病密切相关。

老年人每日糖分的摄入量应控制在50g以下，正常的一日三餐糖分摄入完全足够。

第四，少吃辛辣食物。辛辣刺激的食物会对胃肠道造成巨大的刺激，尤其是老年人的胃肠道经过数十年的使用，功能已经严重退化，如果此时依旧重辣，就会刺激肠胃病变，引发便秘、上火等症状。

总而言之，以上四种饮食和物质要少，应当在老年人的食谱中谨慎控制。要想身体健康，除了“四少”之外，还有一样东西要多，那就是“食物多样化”。

有很多老人对清淡的理解是白粥加开水煮青菜，这确实是最清淡的饮食，但是它无法满足我们日常所需要的营养元素。

自然界中，没有哪种食物能满足人体所有必要营养，因此人是杂食动物，我们需要吃素补充维生素和纤维素，也需要吃肉补充蛋白质和微量元素。

事实上，老年人必须要吃点肉和油脂，因为适当的肉类摄入可以保证老龄人日常的蛋白质需求，适当的油脂能提供保暖、能量，当代老年人贫血、肌肉萎缩情况明显，就是抗拒肉类和油脂所害。

有外国研究机构跟踪调查了一些素食主义者，多年后发现，他们身形消瘦，且伴有贫血症状，而且大多数人出现了脱发、面如憔悴的情况，但是恢复肉食一段时间后，他们的症状立即得到了改善。

所以，如果老年人这也不吃，那也不吃，只吃一些蔬菜、白粥是不正确的，膳食一定要多种搭配，才能维持人体日常所需营养，否则就是在慢性自杀。

二、身体要健康，老年人应该这样吃

1，主食多种搭配。目前临床较为流行粗粮、精粮搭配主食的食用方法，对老年人保持健康的效果非常明显，其中粗粮制成的食品耐饱性非常高，可以有效减少不必要热量的摄入，而且对改善胃肠道有极大帮助。

2，肉蛋摄入必须保证。肉蛋当中还有优质蛋白，特别是鸡蛋含有非常丰富的蛋白质，这种物质对保持肌肉的弹性和健康具有重要作用，因此医生建议老年人吃鸡蛋。

3，瓜果蔬菜必须摄入。肉蛋需求满足后，必须摄入一些瓜果蔬菜，如果只吃肉蛋肯定会导致高血压和高胆固醇，有蔬菜的搭配后，它们可以相互中和，帮助老年人排除肉蛋当中的有害物质，促进肠道吸收营养。

4，每日运动。老年人经常害怕运动，担心关节磨损、骨质增生，对此医生告诉大家这不需要担心。

研究表明运动确实会增加骨质增生、磨损的概率，但是经过对比经常跑步和经常不跑步的人群的膝盖后，人们惊奇地发现，经常跑步的人群的膝关节更加健康！原因在于运动可以挤压关节腔隙，促进关节液滋润骨关节，起到保养作用。

其实，老年人也不需要剧烈运动，每日走走路就能满足运动需求，何乐而不为？

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