中老年养生以饮食平衡人体

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《黄帝内经》里讲到：五谷为养，五菜为充，五果为助。人的一生都处在不断地转化和消化的过程中，由此可见，维持饮食的均衡才是维持阴阳平衡的基础。通过合理饮食来调节人体内的阴阳平衡，才是养生的关键。要做到饮食平衡，需要注意以下几点：

保持人体摄取各种氨基酸的平衡

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，人体所必需的氨基酸主要包括离氨酸、色氨酸、白氨酸等八种基本氨基酸。当其中一种氨基酸缺乏时，就会引起人体内的氨基酸的失衡，也会影响人体对于这些基本氨基酸的吸收和利用。八种必需氨基酸要通过摄取蛋白质来获取，而食物蛋白质营养价值的高低，是食物中所含氨基酸的比例所决定的。所以，要特别注意所食用食物中的氨基酸的比例问题。

保持热量的平衡

在各种营养素中，可以为人体提供热量的物质有蛋白质、脂肪和碳水化合物。当人们对三者都有着合适的摄取量时，三者才能一同发挥作用，一旦过多或过少获取一种时，就会引起摄取失衡。然而，一旦三者摄取失衡，就会对身体健康造成不利的影响。

保持各种营养素摄取平衡

在人体要摄取的各种营养素中，存在着很多难缠微妙的关系，而且不同的生理状态下的人体对于营养素的需求是不一样。一般来说，人体摄取的各种营养素与标准供给营养素之间的误差不得高于10%，在这种状态下才叫做营养均衡。

人体阴阳失衡又表现为阴虚和阳虚两种。

①阳虚就是体内阳气不足所引起的，症状一般为手足发凉、畏寒、体温偏低、腰背怕冷、舌淡苔白等。阳虚的人适合食用温热的食物，如茴香、羊肉、姜、韭菜、丁香、豆蔻等食物。

②阴虚是由于体内津液精血减少或者是久病阴伤、房事不节引起的，症状一般为口干舌燥、面容憔悴、大便干燥、便秘等。阴虚的人适合食用清补的食物，富含维生素和蛋白质的食物，如小麦、黑芝麻、黑木耳、绿豆、银耳、猪肉等。

由此可见，饮食是生命储备的基础，只有保持饮食均衡才能为我们带来健康的身体，进一步维持体内阴阳的平衡，最后达到健康养生的目的。

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