过年就应该吃这馅的饺子 鲜美爽口（经济实惠 营养价值还很高）

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想到就要过年了，是不是很开心啊，心里莫名的一阵阵幸福感，不得不说，过年真的是一个非常喜庆的节日。在我国有一个传经的习俗，过年都要吃饺子，寓意团团圆圆，幸福安康，所以每年在过年的时候，全国各地的人们都会以吃饺子来庆祝节日的美好及幸福感。

那么，在这里，小编想问问大家，过年吃饺子你们都是吃什么馅的呢？小编我是生长是北方的，所以北方人吃饺子都喜欢用胡萝卜与肉一起吃，但总吃这馅的饺子会有些腻，于是我跟妈妈就研究了多种口味的饺子馅吃，还真别说，特别的美味呢。今天小编想给大家分享其中的一道荤素搭配的饺子馅，我觉得过年就应该吃这馅的饺子，鲜美爽口，经济实惠，营养价值还很高！

这饺子馅是用杏鲍菇、木耳与猪肉制作的，用这三种食材搭配出来的饺子馅不仅味道鲜美，口感也是相当的好，最主要还经济实惠，营养价值也是不缺少的。猪肉可以补充蛋白，杏鲍菇可以提高免疫力，增强抵抗疾病力，还可以软化保护血管，黑木耳可以清理肠胃，降血压，过年油腻食物吃多了，杏鲍菇木耳猪肉馅水饺就是最好的搭配，不失营养，还能补充身体的各种营养成分，最主要可以帮助我们清理肠道，何乐而不为呢！

杏鲍菇木耳猪肉馅水饺制作方法：

食材：猪肉、杏鲍菇、黑木耳、生姜、大蒜、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、黑芝麻油

做法：

1、首先把猪肉剁成肉末放入一个盆中，然后加入少许胡椒粉，生姜末、蒜末，2勺蚝油1勺生抽，将其搅拌均匀，静置片刻，让调味料渗入到肉末中。

2、然后再把杏鲍菇洗净切小碎块，然后简单进行焯水去生，加入到肉末中，再把黑木耳也剁碎加入到肉末中， 接着再加入芝麻油和少许盐，将其搅拌均匀，记得黑木耳要提前浸泡软化，搅拌时要一个方向搅拌，不要一会左一会右的。

3、然后就是和面，制作饺子皮，包饺子，煮饺子了，这些大家都会，小编也就不哆嗦了，但是记住煮饺子时，要小心粘锅，不然小心就会破皮，撒包，到时别说想吃到美味的饺子了，就连美味的饺子汤都喝不到了。

除此之外，记得中间要加两次冷水煮，这样煮的饺子不破皮、不粘锅，非常的美味。大年初一吃饺子就吃这馅，满满的幸福感，营养美味全家吃到停不！

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