番茄的美味做法 番茄的好处多多（给喜爱美食的你）

番茄是我们生活中最常见的蔬菜之一，也是老少皆宜的一种食物。不管是生吃还是烹饪后食用都特别好吃，而且很有营养。今天我们就来说一说番茄的料理方法，以及多吃番茄对人体的好处，如果你感兴趣的话，就跟着我继续看下去吧！

番茄也叫做西红柿，被称作是神奇的蔬菜之果。它含有丰富的番茄红素、番茄素、维生素E，可以预防高血压，还有着改善色斑、老年斑的作用。有研究表明，男性每天吃100克的番茄患前列腺的概率将会减少三分之一哦。番茄还有助于消化，帮助分解脂肪，是减肥人士的福音，对便秘也有一定的改善作用。番茄的好处真的太多了。

如何挑选一颗完美的番茄？首先是看它的颜色，比较红的番茄番茄红素含量更多，对预防癌症效果也会更好一些；橙色的番茄，胡萝卜素比较多一些。不要买那些颜色不均匀的，和发青未成熟的番茄。不要选择畸形的番茄，这种的可能有催熟的原因哦，选择大小均匀的。番茄顶端有裂缝的也是比较不错的，说明它是没有催熟的。最后就是选择硬一些的，会比较新鲜。

番茄的美味做法。番茄金针菇：番茄去皮，可以将番茄表面划一个十字刀，放到热水里面煮一分钟，这样皮就可以很轻松的脱下了。番茄切丁，金针菇洗撕成小份备用。锅内热油，下葱花爆炒，然后下番茄丁，炒出番茄汁后，倒入生抽2勺，蚝油1勺，醋半勺，糖1勺，再炒约一分钟，将金针菇倒进去，翻炒熟后就可以出锅啦。酸甜可口，十分开胃哦。

番茄炖牛腩：牛腩放水里面泡2个小时左右，中间换一些水，主要是把血水倒出去。牛腩、番茄块、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、蚝油一起放入高压锅内，这个量根据自己习惯放就可以。然后开始炖，时间到了就可以出锅啦。非常简单，简直就是一学就会，而且味道特别鲜。

番茄肥牛：首先将番茄去皮切一块备用，锅中烧开水后关火，倒入肥牛，等它颜色变浅捞出来，打上两个鸡蛋，一勺淀粉搅拌均匀备用。锅内热油，倒入葱姜蒜爆香后，加入番茄翻炒出汤汁，然后加入生抽、适量番茄酱，加入水。水沸腾后加入一点白糖熬2分钟。然后将肥牛倒进去，牛肉熟了就可以出锅啦，最后记得放一点盐哦，是不是很方便呢，而且肉质也非常好。

番茄虽然营养美味，但有一些事需要注意的哦。空腹的时候不要吃番茄，容易胃胀，腹部不适。还有就是一定不要吃没有成熟的番茄，不仅口感不好，还可能会中毒的。还有就是不要跟黄瓜一起吃，营养就会被分解哦。

以上就是关于番茄的美味做法的内容，是不是都很简单且诱人呢，希望这篇文章可以给大家带来帮助！

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