立秋后养生吃它 润燥清肺（清热养阴 降血压 强身体 几块钱搞定）

原创 吴南京 医食参考

文 | 吴南京

梨子是人们日常生活中常吃的水果，大小皮色不一，但性味和功效则是大体相同的。其味甘微酸，性凉，入肺、胃经。

关于梨子的药用价值，历代有名的本草典籍都有详细的论述。《千金方》：“除客热气，止心烦。”《开宝本草》：“主客热、中风不语，又疗伤寒热发，惊邪，嗽，消渴，利大小便。”

《本草纲目》：“梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。”

《重庆堂随笔》：“凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解。温热燥病及阴虚火炽、津液燔涸者，捣汁饮之立效。”

梨子的总体作用是清热养阴，生吃偏于清热，而熟吃则偏于养阴。笔者在临床治病过程中，对于一些高热病人的口渴，嘱以梨来解渴，清热效果的确很好，有些人喝大量的水也不解渴，吃一两个梨子下去，口渴立止。

但万物都有利弊。《本经》《名医别录》等一些古代中医典籍中只讲了梨子的副作用，而没讲梨子的功效；更有一些人片面注重温阳，不能以辩证的态度去认识梨子的清降作用，只看到梨子的不足，于是弃而不用，这实在是很可惜的事。

梨子的清热养阴效果突出，前人谓为“天生的甘露泉”，是一种疗效确切、价钱便宜的亦食亦药之品。经笔者的临床实践，梨子堪称补阴药之翘楚。

虚火上浮引起的心烦失眠，吃几个梨子就可以安然入睡；肝阳上亢、血压升高的患者吃梨子，可以清肺肃气而制肝火，效果也很显著；过饮白酒，伤了肺胃之阴，梨子之甘润恰可解白酒之热毒；大便干结、牙齿浮痛，吃梨子可清泻阳明、止齿痛。

秋天吃梨润燥清肺

人和大自然是息息相通的，人体的气机顺应自然则健康，不顺应自然则生病。秋天主降，秋天的气机要向下降才为顺。秋天对应人体的肺脏，肺气清宁才能肃降，肺气顺降，冬天才能让肾更好地藏匿精气。

梨之性甘寒，甘则能补，寒则能清能降，故秋天吃梨子既可以防秋燥，又利于肺的清降，促进冬天肾的藏精。

梨子不可盲目滥食

梨子的功用多，也造成了一些人的盲目食用，特别是对咳嗽的治疗。只要一见咳嗽，就用梨子炖川贝母来治疗，现在此风气极盛，危害很大。

梨子甘寒，川贝母苦寒，两者合用，药性之寒自不必说。如果是因肺燥引起的干咳，这样合用自然很好；但如果是受凉而致风寒感冒所引起的咳嗽，吃梨子炖川贝母犹如雪上加霜，反而伤肺，使肺的宣发力下降，导致寒邪内闭而无法发散出去，咳嗽反而加重。

所以吃梨子一定要考虑体质的寒热，火热重者可以多吃，体质本就阳虚，吃梨子只会更伤阳气，对于脾胃虚寒、风寒咳嗽、妇人宫寒痛经等情况，一定不能吃梨子。

对梨子的宜忌人群如下：舌红、脉数、干咳、尿黄、便结、热疮炎症等内热之人宜吃；舌淡胖苔厚、脉沉迟而无力、尿清长、大便溏泻等虚寒体质者忌吃。

药膳良方：川贝炖雪梨

川贝炖雪梨是一道传统药膳，有清热、化痰、止咳的作用，主要适用于燥热咳嗽，表现为口干、痰少黏稠而色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状。

做法：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许（可先打碎）。雪梨去皮，将有蒂的一头平切下为盖，挖出梨核，做成梨盅，放入川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定，放入碗中，加冰糖、水，上蒸锅隔水蒸1小时左右即可。

图片来源：图虫创意

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