陈皮虽能理气健脾胃 但专家提示：5类人最好别吃陈皮（一定慎重）

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陈皮作为良药、佳肴，是人们餐桌上的必备品。它不仅具有滋补健脾、消炎化痰、祛湿排尿的作用，还可用于轻、慢性病的饮食中。随着人们越来越重视自身健康，食疗越来越受欢迎。食疗不仅具有很高的营养价值，而且可以防治疾病，强身健体。陈皮可与多种食物和药材搭配制成汤、粥、茶、甜品等佳肴。它不仅美味可口，而且营养价值高，对人们的饮食起到了很好的作用。

陈皮是由柑橘皮制成的。可作为中药和日常食疗。如果我们掌握了陈皮中所含的具体成分，以及这些成分起什么作用，将有助于我们加深对陈皮的认识，最大限度地利用陈皮。

陈皮有哪些营养成分对我们身体有好处呢？

（1）类柠檬苦素

陈皮有点苦，这是由于柠檬苦素的缘故。这种柠檬苦素包括柠檬苷。苦素等、味道温和，易溶于水。它能促进消化、吸收和开胃。因此，陈皮可用于烹调菜肴，其独特的苦味与其他风味混合，风味独特。

（2） 虽然陈皮的挥发油含量不如陈皮重要。挥发油能刺激咳痰和支气管扩张。它能刺激胃肠平滑肌，促进消化液分泌，有助于消除肠道积气，从而增加食欲。

（3） 陈皮中橙皮苷

橙皮苷能有效降低胆固醇，抑制溃疡，降低毛细血管通透性，具有良好的心脏保护作用。

（4） 甲基橙皮苷

陈皮中含有的甲基橙皮苷，有助于增加冠状动脉血流量，降低冠状动脉阻力，从而降低血压和心率，适用于调节心脏病。

（5） B族维生素

橘皮中所含的B族维生素能促进新陈代谢，缓解脂溢性皮炎、痤疮等因脂肪代谢不良引起的皮肤病，还能起到抗酒精、止吐、防蚊、健脑、助消化等多种良好功效。

（6） 果胶果皮中含有果胶，有助于预防高脂饮食引起的动脉粥样硬化，促进伤口愈合。可供老人、儿童和心脏病患者食用。

（7） 维生素C

陈皮之所以能降火，主要是因为它含有大量的维生素C，这些物质有助于清热理气，并具有独特的清凉、通风作用。

陈皮虽对多种疾病有辅助治疗作用。但由于该药毒性较大，部分人群不宜食用橘皮，或不宜经常食用，以免产生不良影响。

以下人不宜吃陈皮

（1） 胃热者

陈皮有健胃的作用，其作用主要针对胃寒的症状，有助于缓解胃痛症状，如按压、吃热食、舌苔薄白等。如果是热性胃肠不适，如拒绝按胃痛、爱吃寒食、舌苔黄腻等，不宜服用，以免影响病情，耽误治疗。

（2） 对于燥热、尿黄的人

陈皮有很多作用，但过度食用容易加重干热症状，因此不适合有干热症状的患者；陈皮性温，味辛，苦，而且吃太多容易加重黄尿症状。因此，有黄尿症状的患者不宜吃太多橘皮。

（3） 阴虚体质者

阴虚、气虚者易出现失眠、多梦、咽干等症状，需要通过消除干热来缓解。陈皮会使阴虚体质者加重燥热。因此，患者更难入睡或做梦。在严重的情况下，他们不能睡得安稳。

（4）热性咳患者

陈皮岁有止咳化痰作用。然而，当痰呈黄白色时。如果发生这种情况，就不宜吃陈皮。吃陈皮不仅不能缓解病情，反而会加重病情。

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