减肥时不吃油会怎么样 不仅减肥会失败（而且还会反弹变得更胖）

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讲一个真实的案例，我有一个女性朋友，减肥时候吃得很清淡不吃油盐，饮食也很控制。但是减肥一个月体重不仅没有下降，而且还上涨了几斤。她很绝望，以为自己是顽固性体质。其实并不是这样的。今天跟大家分享一下油脂在减肥中的作用。

1、脂肪对身体健康的作用

脂肪作为三大产能营养素之一，对身体的好处肯定是利大于弊。比如可以缓冲内脏器官的摩擦，可以构成细胞膜，吃什么样的油就会有什么样的细胞膜。

对于女性来说，适当吃油有利于身体健康。如果长期不吃油，身体极度缺油，很可能月经也会紊乱。因为油脂中的胆固醇是雌激素合成的前体，没有胆固醇，性激素分泌就会紊乱。女性的生理期也会被打乱，很可能造成停经甚至病，闭经等。

2、油脂和减肥的关系

2.1油脂和激素

减肥中激素水平也会根据我们摄入的能量营养来变化。如果我们长期没有摄入足够的油脂。

人体激素会紊乱，脂肪细胞也就不会分泌瘦素，瘦素是一种人体内的激素，可以有效提高饱腹感，抑制食欲，这会造成我们食欲大增，吃得更多。

睾酮素分泌也会减少，睾酮素可以有效增加肌肉，增加基础代谢率。优质脂肪的摄入可以有效提高睾酮素分泌，刺激人体消耗更多能量。

而且椰子油等油脂富含中链脂肪酸，中链脂肪酸可以有效提升新陈代谢。更重要的是中链脂肪酸不会像猪油等长链脂肪酸那么稳定，他它很容易被分解，不会被储存为脂肪。

2.2油脂和维生素

而且脂溶性维生素A,D,E,K也是需要合理摄入油脂才能被人体吸收利用， 参与人体的生命活动。

维生素a可以有效提高视力和免疫力，而且它也是一种抗氧化剂。

维生素D可以促进钙质的吸收，减少脂肪在人体内的累计，帮助心跳更加规律。

维生素E可以帮助燃烧我们体内堆积的脂肪，并将其作为能量加以利用。

维生素K可以加速肠道蠕动和分泌功能，促进肠道消化，预防便秘。

2.3油脂可以有效增加饱腹感

油脂因为比较难消化，所以饱腹感很强。只要摄入合适的油脂，你就会觉得非常饱，会少摄入很多能量。而且脂肪在进入小肠消化的时候，还会促进胆囊收缩素的释放，它也是控制的重要介质。

3、减肥多摄入必须脂肪酸

必须脂肪酸是指人体不能自已合成，但必必须从外界摄入的脂肪酸。因为人体无法合成不饱和脂肪酸Omega-3与Omega-6，这两种脂肪对于人体结构完整性起着重要作用。

Omega-3对人体的疲劳恢复极为重要，不仅支持合成代谢而且具有调节人体炎症水平的作用，Omega-3在正常饮食中比较匮乏。建议通过坚果，亚麻油，橄榄油或三文鱼来补充。

Omega-6一般在饮食中不缺乏，但错误比例的Omega-6脂肪酸将加剧炎症，影响机体恢复。无论如何，抗炎饮食以及有益脂肪对于加速身体恢复至关重要，因此有益脂肪酸必须吃。

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4、油脂什么时候吃合适？每天吃多少？

一般来说脂肪在三餐正餐或者是三餐之间吃比较合适，也可以在晚上睡前3~4个小时左右再吃。

因为消化脂肪，人体大概需要4个小时的时间。碳水化合物是1个小时，蛋白质是1个小时左右。这也是为什么吃了碳水以后，过了不久就会饿的一个重要原因。

根据中国营养学会的推荐，每天摄入脂肪20~25克比较合适。人体每天的供能需要20%-30%由脂肪提供。现在人吃的大部分是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸吃得少。

其实不饱和脂肪酸里面最应该吃的是必须脂肪酸，比如亚麻油，橄榄油等等。我们可以用亚麻油5~10毫升跟酸奶搅拌均匀混合在一起喝掉，这样口感会很好，对减肥对人体健康都有比较好的好处。

总结一下：减肥的时候是不能完全不吃油脂的，每天摄入20克比较合适，尽量是大部分以必需脂肪酸为主。不吃油，皮肤也容易变得苍老。更多减肥问题和疑虑，欢迎私信我减肥。

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