豆腐和此物一起煮 多给家人喝此汤（补钙质 长个头 大脑更聪明）

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到了六月，天气顺应变化，各地的气温各不相同，北方人喜欢凉拌菜，南方人喜欢喝鲜汤，比方说丝瓜汤和菌菇汤等等。今天非常一道比鸡汤更加鲜美的家常鲜汤——黄骨鱼豆腐汤，保留了豆腐和黄骨鱼的营养价值，汤汁特别鲜美，帮助舒缓肠胃，吃起来还不会油腻，香气扑鼻。豆腐和此物一起炖，钙质胜过“牛奶”，补钙质，孩子个头长得快。

今天在市场购买食材，看到新鲜的黄骨鱼，买回家5个，总共花费20块钱，一算下来还不贵，搭配豆腐一起吃，今天做一道特别鲜香的黄骨鱼豆腐汤，做法非常简单，非常适合老人和孩子食用，孩子喝了补钙质，胜过“牛奶”，个头快速增长，对于胃部健康非常有利。但是很多人不会做这道黄骨鱼豆腐汤？接下来为网友介绍黄骨鱼豆腐汤的养生食谱吧。

【黄骨鱼豆腐汤的具体做法】

准备一些食材：准备几个黄骨鱼（又叫做黄辣丁），生姜3到5片，2块豆腐，味道鲜少许，生抽少许，食盐少许，一些胡椒粉，料酒少许，葱少许等等。

烹饪第一步：将买回来的黄骨鱼去掉内脏，清水冲洗表面的血水，将鱼鳃去掉，将黄骨鱼切几个口子，这样黄骨鱼更加入味，将黄骨鱼的刺去掉备用。

烹饪第二步：将黄骨鱼放在一个碗中，加上一些面粉，将黄骨鱼表面包裹住，这样帮助去掉黄骨鱼表面的黏液物质。

烹饪第三步：黄骨鱼用清水洗干净，放在容器里面，生姜切成片，加入几块在里面，小葱放在碗中，均匀搅拌片刻，将黄骨鱼腌制入味。

烹饪第四步：将豆腐先泡一会儿，改刀切成块备用，将豆腐焯水一小会，帮助去掉豆腐的豆腥味，煮出来汤汁更白一些，准备好黄骨鱼和豆腐，开始烹饪这盘黄骨鱼豆腐汤吧。

烹饪第五步：起锅加上一些食用油，烧至6成油温，将黄骨鱼沥干，全部下锅煎到两面金黄，等待黄骨鱼两面起皮。

烹饪第六步：加上几片生姜，大葱少许，加上几碗清水，等待清水煮开，加上几块豆腐一起煮，等待汤汁乳白。

烹饪第七步：加上味道鲜少许，食盐少许，胡椒粉少许，加上一些葱花，等待黄骨鱼煮熟，出锅了。

小魏养生厨房的小贴士：黄骨鱼汤绝对是非常养生的鲜汤，搭配几个豆腐一起炖，吃起来胜过“鸡汤”，黄骨鱼的肉质非常鲜嫩，豆腐口感Q弹，吃起来清香可口，汤汁特别浓郁，是一道美味营养的养生汤。黄骨鱼含有丰富钙，蛋白质和微量元素，非常适合孩子多喝此汤，加速营养的吸收，为孩子补充能量，增长孩子的个头。而且还有利于智力快速发育，活跃脑细胞，脑瓜变得更加聪明。

黄骨鱼这样做，搭配豆腐一起炖，你们有没有学会这道黄骨鱼豆腐汤的正确烹饪方法？（以上的图片都出自网络，图片版权属于原作者所有）

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