生姜煮水虽好 3类人要少喝（所谓“晚吃姜赛砒霜” 真的对吗）
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导语：生姜可是个好东西，早在古代民间，就有冬吃萝卜夏吃姜的说法。虽然现在正值夏秋交际的时节，但是生姜所带来的的温中驱寒功效，也正是这段时间缓解秋凉，避免风寒所必须的物品。因此，怎样吃姜，如何吃姜，也就成了近阶段养生最热门的话题。
一般来说，除了菜肴烹饪中所加入的生姜以外，最常见的生姜食用方法，就是煮水了。如果大家回忆起从前可能会想起来。自己小时候感冒的时候，母亲就是端上这么一碗姜汤。喝下去浑身暖洋洋的，感冒也能够很快地退却。生姜煮水所带来的的好处，远不止如此。
1)能够加速酒精代谢，加快醒酒速度
对于一些疲于应酬的商务人士来说，喝酒是再说难免的，长期喝酒不仅伤胃，多余的酒精长时间的麻痹大脑和神经，还会影响对食物的判断。
如果在喝完酒以后，来上一碗生姜煮水，可能会有意想不到的效果。生姜中的某些物质，可以在酒精被肠胃吸收之前，和其结合，并且形成一些无害的沉淀物，在降低酒精对人体肝脏和血管危害的同时。还能够一定程度削减醉酒的效果，缓解头痛和头晕的现象。
2)生姜除湿，能够缓解颈椎，风湿等疾病
上文有提到过，生姜性热，温中驱寒。不仅如此，生姜除湿也是一把好手。尤其是在这夏秋交际的时节，多余的湿热暑气没有消退，很容易会入侵到身体中形成淤积湿气残留。
这个时候，多喝一些姜汤，帮助身体阳气分泌，疏导湿气排出，骨骼和肌肉处淤堵的湿气消失，常年的风湿，颈椎病等自然也就能得到很好的缓解。
3)喝姜汤可以健脾开胃
在中医的认知中，脾脏属水，主管身体的水利疏通，如果身体湿气过重，扰乱了身体水循环的畅通，脾脏的工作状态也会因此受到影响。因此多喝除湿的姜汤，帮助身体疏导水利。一定程度上也能降低脾脏的负担，达到养脾的效果。
另外，脾胃的联系非常紧密，同属于消化系统，脾脏变得健康，自然胃部也能够更加畅通的进行谷物输送和血气转化，消化系统运作的更快，人的食欲也会更强烈，尤其是对于爱挑食的孩子来说，喝一碗姜汤开胃健脾，好好吃饭的习惯也能更加顺利的养成。
但话虽如此，凡事凡物都有其两面性，生姜煮水也是如此。一些特定的人群多喝生姜水，反而会对身体健康起到反效果。
首先是体热者：
这里的体热，指的是体内热，也就是例如胃热，肝热，心热等内热症状的朋友，其实都是不适合服用生姜煮水的。
仍然是生姜的食性问题，生姜本身就属于温热之物，如果本就身体阳气旺盛，血气溢散的人服用生姜煮水，无异于在已经满溢的杯子里倒水，不仅会徒增浪费，多余的阳气无处宣泄，反而会刺激到各处的器官末节。例如口腔，发梢等等，容易出现溃疡以及脱发等现象。还请多多注意。
其次是肝炎患者
生姜虽然好处多多，但仍然归属于辛辣食物一类。中医认为，辛辣食物中的某些分泌物质，会增加肝脏的代谢负担，刺激肝火产生，继而对肝脏健康不利。
对于正常的朋友来说，我们的肝脏足以承担代谢的功能，但对于肝炎患者来说，本身炎症的存在就会引发肝火，如果多喝生姜煮水，肝火进一步旺盛，反而会加剧肝炎的症状，引发更加严重的疾病。
最后是经常脱发的人
这里有人会疑惑，生姜水洗头不是生发的，怎么会加剧脱发?
其实这是一个误区，一直以来，生姜中的某些刺激性物质，都只会刺激毛囊，加速毛囊萎缩。所谓的生姜洗头生发，不过是谣言罢了，还请大家不要轻信。
话说回来，如果脱发频繁的人经常服用生姜煮水，中医认为，头发和肾相连，是肾经的表现。经常脱发代表肾阴不足。
而生姜属于阳性，温热的物质，反而和肾补阴的理念是冲突的。对于经常脱发的朋友来说，多喝生姜煮水，肾脏的阴气萎靡的更快，自然脱发的问题也会加剧，有这方面烦恼的朋友，还请多多注意。
说完了生姜的宜忌，对于生姜正确的食用方法，大多数人仍然心存疑虑，民间有句俗语叫做“晚吃生姜赛砒霜”，营养丰富，功能完全的生姜，真的在晚上吃，会有这么大的危害?
中医回答：过于夸张，但存在一定的合理性。
很显然，退一万步讲，即使晚吃生姜对身体不利，也不会达到所谓的赛砒霜的地步。但是就中医角度而言，晚吃生姜的确并不是那么的健康。
这是因为中医有所谓气的概念。一天当中，每个时间段的天气都是有所变化的。并且会进入我们的身体，辅助身体机能运转。
当我们起床和上午活动的时候，外界的阳气刚刚进入我们的身体，需要扩散，这个时候喝上一碗生姜煮水，可以协助阳气扩散。
但在晚上的时候，外界阳气内敛，这个时候我们要想办法留存阳气。这个时候吃生姜，加速阳气扩散，反而会加剧阳气流失。让身体变得更虚弱，时间久了，自然也是对身体健康不利。
总而言之，虽然晚吃生姜赛砒霜这句话有待商榷，但从中医的角度来说，晚上吃生姜，不利于身体阳气的留存，尤其是对于中老年人来说，还是少吃为妙。
结语：值此夏秋交替之际，多吃生姜，多喝生姜煮水，能够收获的好处多多，但也要注意，生姜的禁忌人群也是存在的，还请大家自查自省，自行规避。合理的让生姜给我们带来最大的健康价值，我们的身体才能获得最大的裨益。
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