白癜风医生雷安萍：病从口入（这几类食物还请白白们绕道而行）

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俗话说“病从口入”，饮食深深地影响着我们的身体健康。饮食不当不仅是诱发白癜风的因素之一，也是影响白癜风治疗效果、导致病情加重的重要原因之一。下面归纳了几种日常生活中非常容易“踩雷”的食物，各位白白平时看到了请一定要绕道而行!

一些“有毒性”的植物

青西红柿

没有成熟的青西红柿中有一种名为“龙葵素”的毒性物质。食用时会觉得苦涩，吃后可能出现恶心、呕吐等中毒症状。

发红的甘蔗

甘蔗发红本身就是一种霉变现象，多是储藏不当引起的。有红心的甘蔗含有节菱孢霉菌，节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸毒素，食用后会引起丙酸中毒，危及人的中枢神经系统和消化系统，严重者还会造成神经损害。

未煮熟的四季豆

四季豆含有一种天然有毒物质——皂苷。皂苷耐高温，所以在烹煮四季豆的时候，一定要反复的翻炒，用高温将毒素破坏掉。

未煮熟的豆浆

未煮熟的豆浆中含有皂素、皂苷、红细胞凝集素和胰蛋白酶抑制剂等物质，会刺激肠道，引起恶心、呕吐和腹泻等情况。煮豆浆时尽量在开锅冒泡后继续煮3-5分钟，待泡沫全部消失后再关火。

野生蘑菇

说起“野生蘑菇”，那不得不提起云南。每年夏季因为吃野生蘑菇而中毒的云南新闻屡见不鲜，因其味道鲜美，让很多人即使知道有中毒的风险却依旧停不下来想要尝试的手。世界上已知的具有明显毒性的毒蘑菇种类多达400多种，有些毒蘑菇与可食用蘑菇外观相似，难以辨别，极易误采误食。

近几年，常有食用毒蘑菇中毒事件发生，毒蘑菇中毒已经成为食物中毒事件的主要类型之一，也是引发中毒致死的主要原因。特别提醒各位白白，千万不要因为嘴馋、好奇而大胆尝试自己不认识的野生蘑菇，毕竟美味虽珍贵，但生命价更高啊。

一些“陌生”的动物

中国人一直自诩什么都能吃，什么都敢吃。天上飞的，水里游的，地上跑的，只要有食用价格，都可以做成餐桌上的一道菜。也因此，各个地区都有外地人不能理解的“黑暗料理”。虽然中国人以会吃而自豪，但每年因此而食物中毒的人也不在少数。

河豚

河豚中含有的有毒成分叫做河豚毒素，是一种剧毒的神经毒素。在河豚的肝脏、卵巢、肾脏、血液、眼睛、皮肤等部分均有分布。更为可怕的是，河豚毒素抗高温，只有当温度达到220度以上时才会分解，这意味着一般的蒸煮方法根本不可能减低其毒性。并且食用河豚中毒发病的速度很快，一般只有10到45分钟，最长不超过三个小时，这就意味着中毒者很难撑到医院。而即使中毒者被抢救回来，也大概率会造成内脏器官受损，甚至成为植物人。因此千万不要轻易尝试野生河豚，食用养殖河豚也要经过专业厨师处理，不要自己随便加工。

鱼生

医学研究表明，吃处理不当的“鱼生”和没有煮熟的鱼，易诱发肝吸虫病，即“肝吸虫”寄生在肝脏胆管内所引起的慢性寄生虫病。人感染了肝吸虫病后，症状轻者往往不明显，有的仅在大便检查时发现虫卵;中度感染者，有食欲不振、腹胀、轻度腹泻等消化道症状以及乏力、精神不振等。严重感染者多呈急性发病，出现腹泻、消瘦、贫血、心悸、失眠症状，后期可发展成肝硬化、肝癌、胆管癌。重症儿童患者，会影响生长和智力发育。

毒贝

在海洋中，藻食性的贝类生物若捕食了有毒的藻类，在其体内蓄积形成的有毒高分子化合物，就是贝类毒素。含有此类毒素的贝类被人们误食后，机体会表现出食物中毒的现象。

在这里特别提醒：为了您的健康，拒绝食用野味。

北京国丹白癜风医院雷安萍主任温馨提示：白癜风患者在日常饮食中一定要注意饮食安全，千万不要因为吃错食物而让自己的病情加重或复发!

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