各地特色美食分享 北京烤鸭肥而不腻（天津狗不理包子誉满全国）

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吃货这个词如今在网络上特别流行，之所以会出现这种形容词，还不是因为全国各地有太多的美食了，同时也有太多以美食为己任的朋友们。每次去一个地方，除了去看那些漂亮的风景，尝一下特色美食也成为了最重要的事情，那么接下来为你们介绍一下全国各地的特色美食，希望可以给爱旅游的吃货们一些帮助。

天津：狗不理包子

首先来说说这个狗不理包子吧，坊间这道天津美食可谓是誉满全国，因为狗不理包子的做法很复杂，不仅用料精细，而且制作十分讲究，在配方选料以及揉面的时候都有一定的绝招，据说狗不理包子的规格特别标准，比如包子周围的褶花都不可以少于15个，刚出屉狗不理包子大小整齐色香味俱全，因此得到了全国人民的喜爱。不过前段时间的负面消息，让这道老牌美味受到了一定质疑，是非已经说不清了，只希望这道有名的美食可以传承下去。

北京：北京烤鸭

北京烤鸭的名气都跑到国外去了，有很多外国友人都是慕名而来，北京的烤鸭店众多，但是也很容易遇到坑，正宗的北京烤鸭到底有多好吃，除了制作方式用料也极为讲究，优质的肉食鸭是必备的主料，而且还要用黑木炭火烤制，色泽才会红润，肉质更是肥而不腻，不过北京烤鸭也有两大流派，著名的烤鸭店也是两派的代表店铺，看来有竞争才不会懈怠，这是狗不理包子达不到的高度呀！

南京：盐水鸭

北京有烤鸭，南京有著名的美味盐水鸭，说到鸭子大家通常都会想到北京，但南京人才是最爱吃鸭的代表，据说南京人的上辈子都跟鸭子有仇，所以大家才这么爱吃鸭，不过这只是一个典故而已，并没有什么根据，但“鸭都”这个名字却是久负盛名，南京的盐水鸭鲜香美味，而且还非常嫩，这样的美味也是驰名中外呀！

新疆：大盘鸡

前两天看《哎呀！好身材》的时候，被赵奕欢男友安利了大盘鸡，据说这是新疆的一道美味，大盘鸡的起源还要从90年代初期说起。当时有一家做新疆风味的饭馆，自改革开放以来就过来了许多四川人，四川人很会吃同时也很敢吃，再加上大多都做的体力活，所以对饭量的要求就比较大。于是四川人和当地人就一起试验研究出了用一整只鸡做出的烹饪美味，而这种美味儿叫做“大盘鸡”！

广州：烤乳猪

原先总在一些港剧中看到烤乳猪这样的食物，据说他们开机的时候也会烤上整个猪，而广州特色的美食也有烤乳猪，烤乳猪还有一个非常有趣的传闻，某天，有个大户人家的院子突然就起火了，而且火势非常凶猛，于是家里的东西基本都被烧个精光，等到主人回来之后只剩下了废墟，正当他呆愣的时候突然有一阵香气传来，而香味的来源则是在一只烤焦的小猪身上，于是就出现了烤乳猪这道美食。

山西：刀削面

广州烤乳猪的故事是真是假，棍棍也不知道，但这刀削面确实是山西的特色美食，刀削面的形成全凭一把刀，削出来的面中间厚边上薄，看起来凌锋分明，像极了柳叶的形状。入口之后外面滑滑但是却非常有劲道，虽然软但丝毫不粘，嚼得越久越香，于是特别受大众喜欢。而这道美食早就已经传遍了全国，哪怕是离山西较远的地方也听说过刀削面吧。

全国的特色美食就分享到这里了，其实除了以上六种还有很多，比如兰州牛肉面，云南过桥米线以及哈尔滨红肠等等，都是当地很有特色的美食。当然以上内容除了棍棍本身就了解的一些，其他大多数都是通过问人或者是在网上了解的知识，如果有说错的地方，希望大家不要介意，可以在评论区上告诉棍棍正确答案哟。

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