冬天 多煮白萝卜雪梨糖水（分给家人们喝 老少皆宜 身子暖暖的）

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冬天到了，又到了吃萝卜的季节，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，打小我就长听这句话，虽然夸张，但确实有一定的道理，白萝卜和白菜是过冬蔬菜，耐储存，价格还便宜，据现代科学研究，白萝卜具有促进消化，增强食欲和加速肠胃蠕动的效果，因为它含有芥子油和粗纤维，对人体的健康有很大的好处，小时候嗓子不舒服，妈妈经常会煮一些萝卜糖水，让我们趁热喝，喝完嗓子湿润了，感觉很舒服，咳痰的情况也减轻了，而且屡试不爽，今年又种了不少白萝卜，已经提前埋在了地窖中，除了用白萝卜调馅包饺子，我也学会了给孩子煮萝卜糖水，预防感冒，做法简单，一看就会。

萝卜糖水无需复杂的调味品，都是就地取材，家家户户都有，白萝卜、大红枣、冰糖、雪梨、生姜，有这5样就够了，剩下的就是熬汤了，可以每天都喝，互相搭配，效果更好，白萝卜中含丰富的维生素C，梨中含有大量维生素A，白萝卜煮梨水，更多的用在孩子、老人身上，润肺止咳，缓解一定的痛苦，我家孩子隔三差五都在喝。

一锅萝卜梨水的成本，才那么几块钱，煮上一大锅，每人一碗趁热喝，为食疗佳品。

萝卜雪梨糖水

食材：白萝卜、雪梨、生姜、大红枣

调味：老冰糖

1、准备白萝卜一个，尽量挑选质嫩些的，去掉头尾，刮掉外皮，清洗干净备用，再准备雪梨一个，家人多就切两个，家人少就切一个，人均一碗就行。

2、雪梨清洗干净，梨核不用去掉，带着核熬汤，效果会更好，将梨改刀切成薄片，如图所示，梨核和梨皮都含有芳香物质，能带着最好，切好装盘备用。

3、白萝卜按照同样的方式，也切成薄片，萝卜可以解体内的燥气，具有除燥生津，化痰止咳的效果，一般人均可食用。

4、接下来准备一些辅料，大红枣10个，冰糖一小把，生姜4片，装入盘中备用，如果有老冰糖，则效果会更好。

5、锅中倒入5碗清水，把所有的食材一并倒入，大火煮开后转小火，再炖20分钟即可，煮到萝卜和梨软烂即可。

6、装入碗中，连萝卜带汤汁一起食用，萝卜已经煮得晶莹剔透，没有一点辛辣味，汤汁也变得甘甜可口，趁热吃干净，全身非常暖和，除了能及时补充水分，还能吸收丰富营养，家人们也乐意接受这个口味。

有时候我会多煮一些，把汤汁控出来，趁热装进保温杯中，让孩子带到学校去喝，清爽甘甜，非常适合冬季食用，当嗓子不舒服的时候，不能说完全治愈，但是能从一定程度上，缓解嗓子带来的干咳和不舒服。

技巧总结

1、萝卜和梨的外皮都有很多的营养物质，能不去掉，尽量保留最好。

2、当天熬制的萝卜梨水，最好还是当天喝完，尽量别过夜，也别反复加热。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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