明日秋分 天气转凉（多给家人煲这汤喝 体质变好 赛过喝鸡汤）

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明天9月23日就是今年的秋分节气了，秋分和春分日一样，此时阳光几乎直射赤道，从此以后，北半球昼短夜长，就是说白天越来越短了，黑夜变得漫长，天气也越来越凉，正所谓“一场秋雨一场寒”，尤其早晚得穿长袖了，大家要注意添加衣服，别感冒了。

这季节要常给家人煲上一些老火靓汤喝，滋润的同时也增强体质。提到煲汤还是广东人最为擅长，一天三顿饭都要有汤喝，记得工作的时候在广东项目，梅州待过两年，接触到广东人，才知道有那么多食材都可以煲汤，而且煲汤也很有讲究，到什么季节喝什么汤，对身体更有利。

而在我们北方，平时正儿八经煲汤真是很少，印象中就只有坐月子时候才天天喝汤，主要是鸡汤、猪蹄汤和鲫鱼汤，即便在平日里，也就是鸡汤、排骨汤和棒骨汤这些常喝，很少会用其他食材来煲汤。

上次网购鸭子的时候，被店主安利了鸽子，说是鸽子用来煲汤也是极好的，吃鸽子要比鸡、猪肉、牛羊肉等营养价值更高，用来煲汤常喝可以增强体质，强健大脑，提高记忆力，女人还可以美容养颜呢。好吧，一并用买了几只鸽子，正好这段时间天气凉了，给家人补一补。

第一次做鸽子汤，我搭配了甜玉米和山药，味道清甜滋润，山药大家都熟知，是药食同源的食材，我家是常备的，做菜、煲汤、做甜点都可以，强健脾胃对身体好。

【玉米山药鸽子汤】

原材料：鸽子1只，甜玉米1根，铁棍山药1根，枸杞少许

调料：盐，料酒，姜片

制作过程：

1、鸽子我是网购的，刚邮过来的时候冰袋还没有化，我直接放冷冻室保存了，提前拿出来化冻，玉米要用甜玉米口感清甜，山药用铁棍山药。

2、鸽子清洗干净，肚子里面也要好好冲洗一下，有很多血水，煮锅加适量清水，少许料酒和几片姜片，放入鸽子焯水1分钟，控水捞出。

3、将鸽子放入砂锅中，加入足够的热水，少许料酒和姜片，大火烧开后转小火煲30分钟。如果您用老鸽子的话要延长时间。

4、甜玉米用刀劈开，切成小段。

5、把玉米放入砂锅中再煮20分钟，如果您搭配其他食材，按照食材熟的时间先后来放入。

6、山药戴上手套刮去外皮，切成小段，放入锅中煮10分钟。

7、最后加入清洗干净的枸杞，适量盐调味煮半分钟关火。

这样清甜又滋补的一锅汤，很适合秋分节气，天气转凉了，给家人煲上一锅吧，赛过喝鸡汤。您家经常煲哪些汤呢？留言讨论下，我们北方对于煲汤真的不在行，要学习一下哈。

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