一家4口出不了门 午饭3菜1汤（看着简单却很营养 好吃不长胖）

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民以食为天，吃饭可以说是人生中最重要的事情了，一日三餐，餐餐不能少。这几天我和孩子们呆在家里面也不方便出门，还好前天出门买了不少菜放在冰箱里囤着， 再加上网上订的一些水果也都送到了，这几天的吃喝倒是不用发愁。

虽然冰箱箱里塞满了食材，但有的菜不易储存，需要提前消化，能储存久的菜可以不着急吃。每顿饭我也不多做，两道或三道菜就足够了，刚好能吃完也不会浪费，孩子和娃爹说这样吃也好，至少不会长肉！来看看我们家今天中午吃了什么饭菜吧！也欢迎小伙伴晒晒家里的饭菜吧，看看宅在家里的爸爸妈妈们都做了什么好吃的。

芹菜木耳炒肉丝

买了一把香芹，因为香芹不宜储存，所以今天把它吃掉，搭配上木耳、胡萝卜、瘦肉丝一起炒，鲜香下饭，还是挺受家人欢迎的，不过孩子不太喜欢香芹菜，更喜欢一起搭配的木耳、胡萝卜和瘦肉，我和多爸倒是很喜欢芹菜。

做法：芹菜切小段，胡萝卜去皮切丝，干木耳泡发，瘦肉切细丝；炒锅上火烧热，放食用油，把肉丝放进锅里翻炒变色，加少许生抽酱油翻炒均匀，再放进胡萝卜丝翻炒，放进泡发的黑木耳翻炒，最后放进香芹翻炒断生，加盐调味，即可出锅装盘。

番茄炒鸡蛋

孩子们最爱吃的番茄炒鸡蛋，因为这两天没买过番茄所以没有做，今天快递员送来了番茄，就赶紧炒了一盘，孩子们吃得美美哒。

做法：番茄两个切成小块，鸡蛋三个搅拌均匀；炒锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋液倒进去，等蛋液定型后再翻炒成块，加入番茄翻炒，加盐和少量白砂糖调味，还可以放点生抽酱油提味增鲜。我家孩子喜欢拿菜汁拌饭，所以我炒的时候久一点，还放了点清水，这样多一点汁，可以用来拌米饭，这盘菜是第一个被光盘的。

胡萝卜炒西兰花

西兰花是营养价值很高的蔬菜之一，搭配胡萝卜一起炒，颜色好看，营养健康，适合家里经常食用。

做法：西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟，胡萝卜切片备用；炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜片放到锅里翻炒断生，再放进西兰花翻炒，加盐和生抽酱油调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

红枣银耳汤

这两天因为北京雾霾，所以每天都会煮一壶红枣银耳汤给家人喝。做法简单，口感甜糯，家里的两个孩子也喜欢喝这个，连着煮了两天，还让我明天继续煮。

做法：干银耳泡发后撕成小朵，加清水一起放到养生壶里用到“甜品”功能炖煮1小时，再放进去核的红枣和冰糖，继续煮30分钟，即可倒出食用。

白米饭

大米可以是说非常适合在家里多放大米的，可以煮粥，可以焖米饭，还可以做米糕等等食物，用处还是很多的。焖米饭就不介绍了，和水一起放电饭煲里，启动“焖饭”功能就可以了。

以上就是今天多妈给家人准备的午饭，简单却不失营养，有菜有肉有鸡蛋，分量也刚刚好，也算搭配合理吧，不知道其它小伙伴家里都是怎么安排一日三餐的呢？对于囤在家里的食材，都是怎么安排的呢？欢迎来分享！

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

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