10月最适合喝羊汤了 牢记4点（羊汤好喝又暖胃非常好喝）

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10月最适合喝羊汤了，牢记4点，羊汤好喝又暖胃非常好喝

大家好，感谢我阅读的所有文章。 今天想对大家说：“羊肉汤不能煮，这个香料不能放，只有两种，记住四点，羊奶汁又白又好吃。

一冷就想吃暖和的东西，昨天玩了一整天，我在用手机找好吃的东西，我找到了羊锅店，排名第二，因为评价很高，所以想全家一起去吃，我开车去的，最好多吃羊肉，富含蛋白质、维他命、矿物质等，

我想要好吃的羊汁，最好的方法是煮，虽然很简单，但是很多人做不好，味道很差。

这家羊肉火锅店的羊汁颜色是牛奶和白色，只有羊肉有新鲜的香味，有些人煮的羊汁颜色黑，腥味重，完全不知道香味，煮羊羹的时候，很多人为了去掉臭味，会加入山椒、八角等多种香料。

经常做菜的人都听过“猪不是青椒，羊是意想不到的”的说法，做菜时不能放八角，否则汤就会变色，炖羊肉的香辛料越多越好，我问了羊锅店的老板，其实只放两种就可以了。

今天和大家共享煮羊肉汤的技术，保证颜色牛奶和白色。

【炖菜】

准备新鲜羊骨、羊肉、葱、生姜、香菜、盐、鸡肉精华。

【做法】

羊肉汤又好看又好吃，食材是关键的一步，不只是羊肉，羊骨也需要，羊肉汤的颜色变白是因为脂肪有乳化反应，买羊肉的时候请不要买纯肉，肥肉羊肉最好。

1、新鲜羊肉，买羊骨，先用清水洗净表面，然后放入清水中浸泡2小时，浸泡肉中的血液，洗净后冲洗沥干水分。

2、葱切段，生姜切片，葱、香菜洗净后切碎。

3、烧开锅，将水倒入半锅，将羊肉和羊骨冷却后放入锅中，用大火烧开水，用水煮510分钟，出泡沫后，捞取羊肉和羊骨，用温水洗净。

4、煮开锅适量加水，加入葱、姜片、料酒用大火煮，加入水煮过的羊肉和羊骨，再煮后用小火煮2小时。

5、两个小时后炖羊肉汤，捞取羊肉，把羊骨放进锅里煮下去，味道更香。

6、将羊肉切成薄片放入容器中，加入适量的盐、鸡肉、胡椒，再加入葱和香菜末，用汤匙舀出羊羹放入碗中，一杯牛奶，就能做出白而美味的羊汁，非常好吃。

【炖羊肉的诀窍】

一、煮羊肉汤不仅要羊肉，还要羊骨，还有，请不要使用瘦肉。

二、香辛料不多，葱、姜这两种就够了，有效去除臭味，保证羊肉好吃，颜色的牛奶是白的，非常好吃，香辛料过多会适得其反。

三、羊肉不直接煮，先浸水，后应煮，这样最大程度去除肉中的血液水，可以减少臭味，煮的时候，煮过的水沫要及时扔掉，那是肉里的血水，那样的话，羊汤的颜色就会变白，没有臭味。

记得煮羊羹的时候要打开盖子煮，有臭味的挥发性很好，这样炖的羊汁没有腥味，非常好吃。

进入十月，秋意渐浓，气温下降，

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