白菜土豆都靠边站 十月里萝卜赛人参（不吃你就亏大了）

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很多人都趁着十月一的时候回老家看望父母，这时候很多父母就会给孩子拿很多土特产，其中就会拿很多蔬菜，比如像冬瓜，萝卜，土豆等，这都是父母精心打理的菜园子里结的纯绿色食品，大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”的说法，足以说明这个季节的萝卜营养价值有多丰富了。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。

童年对白萝卜是有阴影的，那时候上小学一年级，老师天天都让我们在自己家拿白萝卜和绿豆，教室里有取暖的炉子，一有闲暇时间老师就会给我们煮绿豆萝卜水，教室的后面摆着一排排整齐的小茶杯，等萝卜水一煮好，老师就会把每个杯子里都添满，下课了大家都会去喝，一直持续到了小学五年级。每到秋季，最常喝的就是白萝卜水了，因为在这个季节很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对伤风感冒也有所改善。

有经验的人会了解霜降后的萝卜格外甜、格外营养，因为霜降以后，萝卜启动“抗寒”反应，萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖再转换变成葡萄糖，萝卜就变甜了，同时营养成分也锁住了。萝卜有很多吃法，可以包饺子，凉拌，炸萝卜丸子等等，要说最为养生的吃法，那就是炖汤了，跟鲫鱼，羊肉，排骨，豆腐都是可以搭配一起炖的，这个季节的萝卜也是最便宜地的，不吃你就亏大了哦！

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