李兰娟：早上是养肝“黄金期” 多吃3种早餐（或肝功能有好处）

TIPS：本文共有 1490 个字，阅读大概需要 3 分钟。

提起李兰娟院士，相信大家都非常熟悉，从新冠肺炎疫情爆发开始，李兰娟院士就一直战斗在抗疫一线，为抗击疫情作出了突出的贡献。不知道大家对于李兰娟院士的专业主攻方向有没有了解呢？其实她还是一位治疗肝病的专家，在肝病的预防及治疗上有不小的成就。

肝脏作为人体内主要的排毒解毒器官，对于人体起着非常重要的作用，但是干燥却是一个哑巴器官，出现不适也不会及时告知人体，所以导致很多肝病患者一经发病就已经到了中晚期。

据调查研究显示，目前我国患肝病的人数已数以亿计，现在人们都是谈“肝”色变，其实想要更好的预防和治疗肝病，在日常生活中就要多加注意，养成良好的生活和饮食习惯，才是对肝脏最大的尊重。

李兰娟：早上是养肝“黄金期”，多吃3种早餐，或肝功能有好处

1、菠菜猪肝汤

先将食材洗净，把猪肝切成厚一点的片，加生粉，料酒，白胡椒腌一会儿，然后锅内烧水，把洗好的菠菜放入锅中炒熟，直到菠菜变软变色，焯好后的菠菜捞出，另起锅烧水，加一勺食用油，将腌好的猪肝煮至变色，再加上焯熟后的菠菜，加入适量的盐，调味即可。

因为菠菜中富含铁元素，可以帮助生血止血，而猪肝则可以补肝养血，菠菜和猪肝一起烹饪食用，可以起到养血补血的作用。

2、猪肝豆腐汤

猪肝切薄片，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

猪肝豆腐汤养肝明目、疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。

3、猪肝绿豆粥

先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

想让肝脏更加健康，在平时可以多吃以下这几种养肝护肝的食物

1、柠檬

柠檬虽然非常酸，但是他却有很高的营养价值，适量食用可以养肝健脾，防毒解毒，而且还能很好地保护肝细胞免受自由基的破坏，促进蛋白质合成加快肝细胞的修复与再生，从根本上起到养肝护肝的作用。

2、金针菇

金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用，长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。所以经常食用金针菇能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

3、乌梅

乌梅的养肝效果也是比较好的，因为乌梅以“酸入肝”着称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

除了食疗之外，想要达到养肝护肝的目的，在平时不妨多做几个动作：

1、闭眼睛

肝脏和眼睛是相通的，所以养肝可以先养目，如果眼睛长期干涩，容易流泪，很有可能是肝的精血不足，收敛功能不足所导致的。所以如果用眼疲劳的话，闭眼睛就能达到很好的养肝明目的功效。

2、梳头

梳头既能促进头部血液循环，还能刺激头皮，有醒神开窍的功效，同时对视力和听力都有很大帮助。

3、转动眼球

转动眼球应该是大家经常干的一件事情，除了能够消遣时间之外，还能达到养肝护肝的目的。具体做法是：看着远方固定的物体，然后从左到上到右再到下再回到左边，依次循环，记住一定要保持头部不动，能够有效清除眼部疲劳，起到提高视力的作用。

通过本篇文章的介绍，相信大家对于如何养肝护肝都有了更新的了解和认识，不知道大家在平时有没有关注过肝部健康呢？在大家的身边，有没有存在肝病人群？

如果你没有更好的养肝护肝的小方法，不妨在下方评论区分享出来吧，希望您的办法能够帮助到更多的肝病患者。

如果觉得《李兰娟：早上是养肝“黄金期” 多吃3种早餐（或肝功能有好处）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！